Au cours des dernières années d'étude, le sucre s'est avéré être l'une des substances les plus désastreuses pour notre santé. Une consommation excessive de sucre peut provoquer de nombreux problèmes de santé comme l'hypertension, le diabète, l'obésité et d'autres maladies liées au mode de vie. C'est pourquoi les régimes sans sucre sont encouragés dans le monde entier. Qu'est-ce que le sucre ? Le sucre est généralement une combinaison de glucose et de fructose. Le sucre est le nom généralisé des glucides solubles, à chaîne courte et sucrés, dont beaucoup sont utilisés dans l'alimentation.
Les sources les plus courantes de sucres ajoutés comprennent les boissons non alcoolisées, les gâteaux, les tartes, le chocolat, les boissons aux fruits et les desserts. Une seule canette de cola peut contenir jusqu'à 7 cuillères à café de sucre ajouté, tandis qu'une barre de chocolat de taille moyenne peut en contenir jusqu'à 6 cuillères à café.
Le fait que notre corps a en fait besoin d'une certaine quantité de glucose pour fonctionner - principalement le cerveau - qui est le plus grand consommateur de glucose. Tous les fruits et légumes contiennent des quantités variables de sucre sous forme de fructose naturel, donc viser 100%, ou presque, sans sucre est non seulement presque impossible mais en fait malsain, car cela signifierait éviter tous les fruits et légumes.
Et selon MedicalNewstoday “Il serait très difficile de supprimer tout le sucre de votre alimentation. Les fruits, les légumes, les produits laitiers et les substituts de produits laitiers, les œufs, l'alcool et les noix contiennent tous du sucre, ce qui ne vous laisserait que de la viande et des graisses à manger - ce qui n'est certainement pas très sain”
*Alors, quelle serait la meilleure chose à faire ? *
*Les AHA donnent quelques conseils pour réduire la consommation de sucre : *
- Réduisez la quantité de sucre que vous pouvez régulièrement ajouter aux aliments et boissons, tels que le thé, le café, les céréales et les crêpes
- Remplacez les boissons sucrées par des boissons sans sucre ou à faible teneur en calories
- Comparez les étiquettes des aliments et sélectionnez les produits ayant la plus faible quantité de sucres ajoutés
- Lorsque vous cuisinez des gâteaux, réduire d'un tiers la quantité de sucre dans la recette
- Essayer de remplacer le sucre dans les recettes par des extraits ou des épices, comme la cannelle, le gingembre, l'amande ou la vanille
- Remplacer le sucre des céréales ou des flocons d'avoine par des fruits.
Selon le Dr Alison Boyd directrice de Sugar Nutrition UK “Comme toutes les sources de calories, les sucres peuvent être consommés dans le cadre d'un régime alimentaire sain et équilibré et d'un mode de vie actif”, et “Les sucres peuvent souvent contribuer à rendre certains aliments nutritifs plus appétissants, ce qui peut favoriser la variété dans un régime alimentaire sain et équilibré. ”
Donc, en bref, avoir une alimentation équilibrée et un mode de vie actif pourrait être la méthode la plus appropriée pour être en bonne santé même si nous incluons le sucre (réduire la consommation, éviter les sucres ajoutés et se concentrer sur le sucre des fruits et légumes) dans notre alimentation.