Toutes les protéines sont-elles les mêmes ?
J'ai expérimenté différentes sources de protéines ces dernières semaines. J'ai essayé des lentilles, des amandes, des pois cassés, du thon, du poulet, du bœuf haché et des œufs.
Je répartis soigneusement les aliments de manière à consommer environ 30 g de protéines par jour. C'est 1 tasse de lentilles, d'amandes, de pois cassés ou ½ tasse de viande maigre.
Mais je remarque quand même que je récupère plus vite quand je tire mes protéines de la viande ou des noix que quand je les tire des lentilles ou des pois cassés. Est-ce que c'est dans ma tête ou y a-t-il une réelle différence ?