Vous semblez assimiler le poids des aliments au poids du corps, et ils ne sont pas directement liés.
Oui, si vous mangez une livre de quelque chose, vous pesez immédiatement une livre de plus, car votre corps n'a pas eu la chance de le digérer et de le traiter comme il le fallait. Mais cela ne signifie pas que vous aurez pris un kilo de plus de façon permanente. Le corps va décomposer la nourriture, distribuer le résultat final à différents endroits pour l'utiliser ou le stocker, et se débarrasser de tout ce qui n'est pas digestible.
Le poids fluctue au cours de la journée, donc la meilleure façon de mesurer votre poids est de vous peser à la même heure chaque jour, dans les mêmes conditions. Suivez ce nombre, et cela vous donnera votre poids réel.
De plus, le gain/perte de poids est une relation entre la quantité de calories dont vous avez besoin pour maintenir vos activités quotidiennes, et la quantité que vous mangez. Si vous mangez constamment plus de calories que vous n'en avez besoin pour une journée, vous prendrez du poids. Si vous mangez constamment moins, vous perdrez du poids. La vitesse à laquelle vous le faites varie en fonction de l'importance du déficit/excédent, de l'efficacité de votre métabolisme, du type de calories, de nombreux facteurs comme ceux-ci.
Pour votre question principale, 3500 calories par livre de nourriture est très dense en calories. Par exemple, 1 livre de beurre de cacahuètes va représenter ~ 2600 calories . Plus la teneur en matières grasses est élevée, plus vous vous rapprochez de cette marque. Si vous mangiez une livre de graisse, par exemple, vous obtiendriez un peu plus de 4000 calories. En utilisant les 9 calories généralement acceptées par gramme de graisse, ce qui n'est pas non plus exact à 100 % ). Donc oui, il est possible d'obtenir plus de 3500 calories dans une livre de nourriture.