Le corps humain peut-il passer en mode "famine" ?
J'ai entendu à de multiples reprises, de sources peu crédibles, que les régimes alimentaires qui consistent à manger moins (généralement en sautant des repas, et non en prenant des repas moins copieux) amènent le corps humain à entrer dans une sorte de mode “famine” où il accumule des calories parce qu'il pense qu'il pourrait ne pas en avoir plus à l'avenir. La plupart des gens mentionnent également que cela peut entraîner une augmentation de poids. Les personnes qui m'en parlent le disent comme si c'était une question de bon sens et de croyance générale, de sorte qu'elles n'ont jamais rien à soutenir. “Il y a beaucoup de variables en jeu ici et je ne suis ni biologiste ni nutritionniste, mais je suis intéressé de savoir si des recherches soutiennent cette affirmation. Y a-t-il un mode de famine dans lequel votre corps peut tomber ? Si oui, qu'est-ce qui le déclenche ? Des recherches ont-elles été menées sur la manière dont le corps réagit à une réduction du temps d'alimentation et à une diminution globale des calories ? Quels sont les effets à long terme (6 mois et plus) d'un tel régime si une personne peut encore assurer un apport adéquat en nutriments en plus des calories ?
Je ne parle pas de jeûne extrême ou de régimes de famine. Je pense à des régimes de 1000-1500 calories par jour de manière constante (en absorbant à peu près la même quantité de calories à peu près au même moment de la journée). Même si nous ignorons que la famine est une méthode diététique, si une personne arrêtait de manger, y aurait-il une nette différence dans la façon dont son corps traite les graisses ou dépense l'énergie dans le processus de famine ?