Aspartame
Aussi connu sous le nom de NutraSweet, Equal, Equal-Measure, Indulge, Spoonful, Canderel, E951, APM, etc.
Problèmes de sécurité et effets sur la santé
Il existe plus de 90 symptômes de santé attribués à l'aspartame qui ont été soumis à la FDA.
Il s'agit notamment d'une diminution des cancers, des tumeurs, des troubles de la vision ou même de la cécité toxicité du méthanol ), des troubles de l'audition, des troubles neurologiques, psychologiques, psychiatriques, thoraciques, gastro-intestinaux, de la peau et des allergies, des problèmes endocriniens et métaboliques et bien d'autres.
En outre, les symptômes de la toxicité de l'aspartame comprennent : lésions cérébrales, malformations congénitales, ulcères gastro-intestinaux, etc.
Les maux de tête sont le symptôme le plus fréquemment signalé par les consommateurs 2007 .
Source : Toutefois, la FDA a analysé 251 rapports de saisies anecdotiques associées à la consommation d'aspartame (reçus par l'intermédiaire de l'ARMS entre 1986 et 1990) et a conclu qu'environ la moitié d'entre elles étaient très peu susceptibles d'être liées à l'aspartame 1992, 2002 .
Controverse
La sécurité de l'aspartame a fait l'objet de plusieurs controverses politiques et médicales depuis son approbation initiale par la FDA en 1974.
En novembre 1996, le docteur John W. Olney a rapporté que le taux de tumeurs cérébrales avait augmenté pendant 17 ans, avec une augmentation soudaine de 10% trois ans après l'introduction de l'aspartame. Olney a établi un lien entre la mutagénicité de l'aspartame et la fonction de l'aspartate en tant que neurotransmetteur excitotoxique.
En 1999, le Dr. Ralph Walton a déclaré que les études financées par NutraSweet montraient une sécurité générale par rapport à 83 des 90 études indépendantes qui ont montré que l'aspartame était nociffu 1999 .
Dans étude de 2006 a fait état de multiples tumeurs de différents types et sites.
Une autre étude de 2007 a montré une cancérogénicité multipotentielle à un niveau de dose proche de la dose journalière admissible pour l'homme et ses effets cancérigènes sont accrus.
Une autre étude indépendante, financée par des fonds propres et menée sur une période de 2,5 ans, a révélé l'existence d'énormes tumeurs résultant de l'introduction d'aspartame sous forme de sachets de NutraSweet dans l'eau de boisson de 60 rats (une dose équivalente à celle de 14 boîtes de nourriture - un nombre considéré comme “raisonnable” par la FDA - un rapport de 50 mg par kilogramme) :
Sur les 30 femelles du groupe aspartame, 20 ou 67% ont développé des tumeurs de la taille d'une balle de golf ou plus. Sept hommes du groupe aspartame ont développé des tumeurs visibles – 23% de tous les hommes sous aspartame.
Cette expérience a donné lieu au livre : Mon expérience sur l'aspartame : rapport d'un citoyen privé ainsi que la version abrégée Les sodas de votre régime alimentaire vous tuent-ils ? Résultats de mon expérience sur l'aspartame .
Source : Mon expérience sur l'aspartame DOC )
Le Dr Soffritti, chercheur sur l'aspartame, a réalisé une paire d'études similaires à celle d'Innes-Brown et sa première étude a révélé que la consommation de l'équivalent de 4 à 5 bouteilles de sodas diététiques par jour entraînait des taux élevés de croissance cancéreuse chez nombre de ses sujets.
Ces études ont indiqué que l'aspartame peut produire d'autres substances chimiques plus dangereuses comme le méthanol et le formaldéhyde .
Voir aussi :
Mode d'action
Lors de l'ingestion, l'aspartame se décompose en 3 composants principaux 2004 :
Cependant, selon des études, il est peu probable que le méthanol provenant de l'aspartame soit un problème de sécurité 2007 .
Le poids des preuves existantes est que l'aspartame est sans danger aux niveaux actuels de consommation en tant qu'édulcorant non nutritif.
Conclusion
L'aspartame s'est révélé sûr pour la consommation humaine dans plus de quatre-vingt-dix pays du monde entier, les responsables de la FDA décrivant l'aspartame comme “l'un des additifs alimentaires les plus testés et les plus étudiés que l'agence ait jamais approuvés 1999 .
Selon l'agence, les plus de 100 études toxicologiques et cliniques qu'elle a examinées confirment que l'aspartame est sans danger pour la population générale.
Bien que NutraSweet Co. ait déclaré qu'elle avait l'intention de se retirer des activités de fabrication d'aspartame pour se concentrer sur des lignes plus rentables de substituts du sucre, ce qui entraînera la fermeture d'une usine d'ici la fin de l'année MW .