La meilleure façon d'éviter les sucres ajoutés est de consulter la liste des ingrédients pour les articles suivants. Cette liste n'est pas complète, mais je l'ai organisée en catégories pour qu'il soit plus facile de se souvenir et de tirer des conclusions sur les ingrédients non nommés.
Évidemment, tout ce qui est étiqueté “sucre”, comme :
- sucre brun [1 ] [2 ]
- sucre en poudre pour confiserie [1 ]
- sucre inverti [1 ] [2 ]
- sucre brut [1 ] [2 ]
- sucre [1 ]
- sucre blanc granulé [1 ]
- sucre de canne [2 ]
- sucre de dattes [4 ]
- betterave à sucre/sucre de betterave [5 ]
Beaucoup de choses étiquetées comme “sirop”
- sirop de maïs/solides de sirop de maïs [1 ] [2 ]
- sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) [1 ] [2 ]
- sirop de malt [1 ] [2 ]
- sirop d'érable [1 ] Beaucoup de choses étiquetées comme “jus” [[2 ]
]
- jus de canne évaporé 2
- Concentrés de jus de fruits 2
- Jus de fruits (ou répertorié comme un fruit spécifique)
En chimie, les noms des sucres se terminent par -ose
- dextrose [1 ] 2
- fructose [1 ] 2
- lactose [1 ]
- maltose [1 ] [2 ]
- saccharose [1 ] Et quelques ingrédients que vous pourriez trouver dans votre propre cuisine [[2 ]
]
- miel [1 ]
- mélasse [1 ] [2 ]
- nectars (par ex, nectar de pêche, nectar de poire) [1 ]
- nectar d'agave [2 ]
Autres ingrédients divers qui peuvent signaler la présence de sucres :
- cristaux de canne [2 ]
- édulcorant de maïs [2 ]
- maltodextrine [3 ]