Cela ressemble à un rêve devenu réalité pour la “médecine alternative” Le jeûne à base d'eau peut aider le corps à combattre la maladie - et peut aussi avoir les plus grands bienfaits pour la santé :
Une actualité récente a attiré mon attention - elle concerne la valeur thérapeutique du jeûne. Des chercheurs de l'université de Californie du Sud ont présenté une étude qui explique que le fait de s'abstenir de manger pendant deux jours seulement peut régénérer le système immunitaire. De plus, le fait de jeûner pendant deux à quatre jours aide l'organisme à combattre les infections et à “enclencher un interrupteur de régénération” qui déclenche la régénération de nouveaux globules blancs à partir de cellules souches, renouvelant ainsi le système de défense de l'organisme. Pendant le jeûne, l'organisme se débarrasse des parties du système qui pourraient être endommagées ou anciennes, les parties inefficaces. Les scientifiques pensent que même si vous commencez avec un système fortement endommagé par la chimiothérapie ou le vieillissement, les cycles de jeûne peuvent générer un système immunitaire entièrement nouveau. Lors d'un petit essai clinique pilote, les chercheurs ont découvert que le jeûne de 72 heures avant la chimiothérapie protégeait les patients contre la toxicité. Le jeûne affecte également les niveaux d'une substance dans notre corps appelée IGF -1 et en réduisant cette dernière, il diminue la croissance des tumeurs et le risque de développer des cancers.
Alors, comment fonctionne réellement le jeûne uniquement à base d'eau ? Que se passe-t-il dans le corps ?
Le jeûne exclusivement aquatique - comme son nom l'indique, c'est un moment où vous ne buvez que de l'eau et ne prenez aucune nourriture et, surtout, vous devez vous reposer complètement. La partie véritablement thérapeutique du jeûne ne commence en fait que le deuxième ou le troisième jour : la raison en est que pendant les 24 à 48 heures qui suivent le début du jeûne, le corps continue de brûler le sucre circulant dans le sang ainsi que le sucre stocké dans les muscles et le foie sous forme de glycogène. Une fois que les deux ou trois premiers jours de jeûne sont passés, votre corps commence à brûler les tissus adipeux pour se nourrir. Ensuite, des molécules appelées cétones commencent à circuler dans le sang. Les cétones suppriment la faim et c'est pourquoi le jeûne n'est pas un processus difficile - une fois les premiers jours passés.
De nombreuses personnes ne comprennent pas correctement le processus de cétose et craignent que cela n'endommage les reins et le cerveau, ce qui pourrait entraîner une perte de conscience et des conséquences encore plus graves. Cependant, un groupe de “médecins hygiénistes”, comme on les appelle, travaillant dans ce domaine (et dont le Dr Sabatino fait partie), a supervisé plusieurs milliers de jeûnes au cours des 50 dernières années, et a montré que ces inquiétudes n'étaient pas fondées. En fait, lorsque le jeûne est entrepris dans un environnement favorable, le praticien qui le supervise assurant une hydratation adéquate et des conditions de repos total, les fonctions rénales et cardiaques s'améliorent souvent de façon spectaculaire à mesure que le poids et la pression artérielle diminuent. Il y a souvent une amélioration spectaculaire de l'acuité des sens particuliers, de la vision, de l'audition, etc. Les personnes qui portent des lunettes remarqueront parfois qu'elles vivent des moments de vue absolument parfaite sans leurs lunettes.
“Les chercheurs ont découvert” : sans lien avec l'étude originale, même pas une date sur l'article cité ci-dessus, c'est un très mauvais reportage et cela évite d'être vérifié pour l'exactitude. Une très mauvaise pratique. En dehors de certaines informations valables, et en se basant sur des preuves scientifiques non fondées et probablement préliminaires, et en utilisant des abréviations impressionnantes, il y a aussi le taureau correspondant sous (par exemple “les cycles de jeûne peuvent générer un système immunitaire entièrement nouveau”).
Mais y a-t-il des études qui pourraient confirmer ces prétendues conclusions ? Une source plus fiable pour cette affirmation est présentée dans un article très accessible ici :
Feed Or Starve A Sickness ? It Depends On The Infection: Pour étudier comment la perte d'appétit pourrait affecter le système immunitaire chez les animaux malades, les chercheurs ont infecté certaines souris avec la bactérie Listeria (une cause commune d'intoxication alimentaire), et d'autres avec le virus de la grippe.
Lorsque les souris ont été nourries de force, celles qui avaient une infection bactérienne sont mortes - mais celles qui avaient une infection virale avaient plus de chances de survivre. Les chercheurs ont déterminé que le glucose présent dans les aliments était responsable de ces destins divergents (plutôt que les protéines ou les graisses). Lorsque l'équipe a utilisé des médicaments pour empêcher les souris d'utiliser le glucose, les souris infectées par des bactéries ont survécu, tandis que leurs congénères infectées par des virus sont mortes.
Les infections virales et bactériennes induisent différents types de réponses immunitaires. Notre métabolisme pourrait donc avoir besoin de différents combustibles pour empêcher l'inflammation d'endommager l'organisme. Lors d'une infection virale, le glucose semble être la clé. Mais lors d'une infection bactérienne, le jeûne a profité aux souris en leur permettant d'utiliser des cétones, un carburant différent qui est produit lorsque la graisse est décomposée.
Cela indique une découverte importante qui pourrait avoir des effets très profonds dans le futur. Mais l'article cité est suffisamment sensé pour dire aussi clairement :
Mais il est définitivement trop tôt pour ces conclusionspour se traduire en conseils sur la façon dont les personnes malades devraient s'alimenter. Cette étude s'est concentrée sur une souche de souris en laboratoire et sur quelques formes d'infection seulement. “Il reste à voir comment ces résultats s'appliquent aux maladies graves chez l'homme”, ont écrit Medzhitov et ses coauteurs.
L'article original de la recherche est publié ici : Opposing Effects of Fasting Metabolism on Tissue Tolerance in Bacterial and Viral Inflammation (2016) .
Pour répéter, il y a une mise en garde importante à noter :
Une des limites de cette étude (commune à la plupart des études sur les animaux) est qu'elle a été réalisée sur une seule souche de souris (C57BL/6J) dans une seule installation. Ainsi, les rôles du fond génétique et de l'environnement spécifique à l'installation restent inconnus. En outre, l'extrapolation de données sur la biologie des organismes à partir d'études réalisées dans des environnements non naturels d'installations animalières pose de nombreux problèmes. Des études supplémentaires confirment au moins qu'il existe des changements intéressants liés à la modulation des réponses du système immunitaire pendant le jeûne :
Le métabolisme à jeun module l'axe de la cytokine interleukine-12/interleukine-10 (2017): […] De plus en plus de preuves indiquent que les processus métaboliques ont un impact sur l'immunité innée et adaptative. […] En conclusion, nous avons montré que le métabolisme à jeun module l'équilibre des cytokines IL-12/IL-10, établissant de nouvelles cibles pour l'immuno-modulation basée sur le métabolisme.
Donc, malheureusement, nous n'en sommes toujours pas sûrs.
Les problèmes généraux pour dire simplement “ça marche” sont résumés ici :
Restreinte calorique chez les rongeurs : mises en garde à prendre en considération (2017): Le paradigme de la restriction calorique a fourni l'un des outils les plus largement utilisés et les plus utiles pour étudier les mécanismes du vieillissement et de la longévité. Les modèles de rongeurs sont de loin ceux qui ont été le plus souvent utilisés dans ce cadre. Au cours de décennies de recherche, on a affirmé que le paradigme produit la démonstration la plus solide que le vieillissement est malléable. Dans la présente revue de la littérature sur les rongeurs, nous présentons des arguments qui remettent en question la robustesse du paradigme pour augmenter la durée de vie et la santé. Plus précisément, il y a plusieurs questions à considérer comme suit :
- À quel âge la RC ne produit-elle plus de bénéfices ?
La RC atténue-t-elle le déclin cognitif ?
**Y a-t-il des effets négatifs de la RC, y compris des effets sur la santé des os, la cicatrisation des plaies et la réponse à l'infection ?
Quelle est l'importance du calendrier d'alimentation ?
Combien de temps la RC doit-elle être imposée pour être efficace ?
Comment le génotype et le sexe influencent-ils la RC ?
Quel est le rôle de la composition du régime alimentaire ?
L'examen de ces questions donne lieu à de nombreuses mises en garde qui devraient guider les futures recherches pour faire avancer le domaine.
Pour comparer ces résultats chez les animaux avec la façon dont les humains réagiront au jeûne pendant l'infection, un aperçu général du jeûne chez différentes espèces pourrait être utile et est documenté ici : Marshall D. McCue : “Comparative Physiology of Fasting, Starvation, and Food Limitation”, Springer : Heidelberg, New York, 2012. ](http://www.springer.com/de/book/9783642290558)