Et aussi, qu'arrive-t-il à ces marqueurs lorsque les glucides non fibreux sont considérablement réduits ? Merci beaucoup pour vos commentaires.
L'endocrinologue pédiatrique de mon fils a recommandé un régime pauvre en glucides pour augmenter sa sensibilité à l'insuline (=réduire son insulinorésistance). Ce n'est apparemment pas encore tout à fait courant, car son pédiatre, qui était par ailleurs très au courant des récents développements et recherches, ne connaissait pas le régime à faible teneur en glucides et avait du mal à le comprendre.
Personnellement, je n'ai pas lu beaucoup de littérature scientifique à ce sujet - je me suis plutôt concentré sur la mise en œuvre des recommandations du spécialiste chez moi - mais voici quelques références qui pourraient vous aider à démarrer si vous êtes intéressé par le suivi : http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa022637#t=article
Bray, G. A. (2005). Les régimes à faible teneur en glucides ont-ils quelque chose de particulier ? Annals of Internal Medicine, 142(6), 469-70.
Nous avons découvert qu'un régime pauvre en glucides, associé à un traitement à la metformine et à la pratique régulière d'exercices modérés, a aidé mon fils résistant à l'insuline à augmenter ses résultats de laboratoire à l'IGFBP-1, à perdre du poids de manière lente et durable, puis à maintenir son IMC pour l'âge hors de la zone d'obésité. Cela l'a également aidé à avoir moins
Le reste de la famille, qui n'est pas génétiquement liée et n'a pas de résistance à l'insuline, a également légèrement bénéficié du régime pauvre en glucides, notamment en termes de meilleure concentration l'après-midi. Note sur l'expérience de mon fils en matière d'exercice physique : il a toujours eu beaucoup de plaisir à pratiquer des sports organisés et à courir, à faire du vélo et à montrer sa force en portant des objets lourds. J'ai été surpris de constater à quel point il était utile, au cours des premiers mois de son traitement, d'éviter les exercices qui impliquaient des poussées courtes et intenses, et de marcher religieusement 20 à 30 minutes par jour (comme recommandé par le spécialiste).
Il avait 9 ans lorsque nous avons reçu le diagnostic et il en a maintenant 13.
Comme il n'y a pas qu'une seule approche du “régime pauvre en glucides”, je vais vous faire part de ce que nous avons mis au point. L'approche spécifique que nous utilisons pour un régime à faible teneur en glucides :
pas de sirop de maïs à haute teneur en fructose
pas de bonbons
pas de produits de boulangerie sucrés (sauf pour les anniversaires, et nous utilisons alors des farines spéciales, comme la farine d'amandes)
pain à haute teneur en fibres, au maximum une tranche par repas
pâtes 100 % céréales complètes (j'achète le type qui a le goût du carton, donc on ne veut pas en manger beaucoup)
glucides complexes tels que le riz brun et les pommes de terre en petites portions
fruits limités à deux portions par jour ; frais et entiers (à mâcher)
proposer des salades plusieurs fois par semaine
ne pas limiter les graisses ou les protéines
viser un bon rapport protéines/carbures à chaque repas ou collation
suivre le même régime alimentaire avec l'enfant
pas de jus de fruits – les boissons sont de l'eau, du lait entier et de l'eau gazeuse aromatisée faite maison (exemples d'arômes : jus de citron vert ou pur jus de canneberge)
carottes miniatures crues ou grosses carottes souvent utilisées comme en-cas, parfois avec du houmous
Lorsqu'il atteint un plateau après environ trois mois, nous remplaçons temporairement la sauce à pizza par du ketchup. Cela a fait l'affaire. Il s'est décoincé, a perdu quelques kilos supplémentaires au cours du mois suivant et a atteint sa cible. Nous avons finalement pu revenir au ketchup (sans sirop de maïs à haute teneur en fructose) avec modération.