Un régime végétalien ou végétalien peut-il aider les personnes à traiter leur diabète, ou du moins avoir un effet positif sur elles ? Pourquoi ?
Plusieurs enquêtes sont en cours pour évaluer cette question. Dans plusieurs essais cliniques 1 , 2 ), le Dr Barnard a prouvé qu'un régime végétalien pauvre en graisses peut améliorer les valeurs sériques de HbA1c et les besoins en médicaments des patients atteints de diabète de type 2. Les mêmes études ont constaté des améliorations significatives des lipidés plasmatiques (LDL et cholestérols totaux), qui montrent une diminution des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires, souvent une complication du diabète et des troubles métaboliques. De plus, des essais cliniques montrent que les régimes végétaliens et végétariens favorisent la perte de poids 3 , 4 , 5 ) et une sensibilité à l'insuline améliorée 4 , 5 ), qui sont deux facteurs de risque importants du diabète de type 2 6 ). Les raisons de cette efficacité doivent être trouvées dans le fait, entre autres, que les végétariens et les végétaliens consomment moins de graisses totales, de graisses saturées et plus de fibres et présentent un IMC plus faible 7 ).
Non seulement il a été prouvé qu'un régime alimentaire à base de plantes entières peut inverser le diabète de type 2 dans de nombreux cas, mais aussi qu'il peut inverser complètement le diabète de type 2 en deux semaines chez certaines personnes qui s'injectent quotidiennement de l'insuline depuis 20 ans. Les études où cela a été réalisé peuvent être consultées sur le lien suivant : NutritionFacts