Comment les noix s'intègrent-elles dans le régime cétogène ?

Je viens de terminer la lecture du livre, Why We Get Fat, de Gary Taupes. J'ai trouvé cette lecture fascinante et je vais tester personnellement cette philosophie alimentaire pendant quatre mois. Je planifie mes repas et je réfléchis à ce que je vais manger chaque jour et je me demande quelle est la place des noix dans tout ça. La dernière annexe du livre décrit ce que vous devriez et ne devriez pas manger et il n'est fait mention des noix nulle part dans ce chapitre (essayez : faites une recherche de mots dans Kindle). Les noix contiennent-elles trop de glucides pour être considérées comme un bon en-cas tout en étant conformes à une philosophie alimentaire cétogène ?