J'ai entendu parler de personnes qui n'étaient pas allergiques au beurre d'arachide ou au pollen auparavant dans leur vie, mais qui développent soudainement une allergie à cette substance. Quel est le mécanisme d'une allergie apparaissant “soudainement” plus tard dans la vie ?
D'après la MayoClinic, il n'est pas clair pourquoi les allergies des adultes se développent http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/expert-answers/food-allergy/faq-20058483
Cependant, il est prouvé que les sensibilités alimentaires se développent lorsqu'une personne a un intestin compromis. Si l'intestin est endommagé, des particules alimentaires non digérées “fuient” dans le sang et l'organisme crée des anticorps contre ces aliments non digérés. Ces sensibilités peuvent disparaître si l'intestin est réparé http://www.holistichelp.net/blog/why-do-food-sensitivities-develop-and-spread/