Qu'est-ce qui cause “l'intoxication par l'eau”/“l'excès d'eau”/“la surhydratation” ?
J'ai lu dans un tas d'articles que les gens boivent plus de quelques litres par heure en peu de temps. J'ai également lu que des reins sains peuvent traiter 800 à 1000 ml d'eau par heure.
Je cherche des informations plus fiables sur ce sujet.
L'intoxication par l'eau est possible ; il semble que le danger réaliste commence lorsque vous (en tant qu'adulte) buvez 2 litres d'eau ou plus par heure pendant plusieurs heures d'affilée. Chez les jeunes enfants, cette quantité est évidemment inférieure, et chez les nourrissons, une tasse (237 ml) d'eau seulement peut provoquer une intoxication.
Deux choses à considérer :
L'intoxication par l'eau ne se produit pas à cause de l'effet toxique de l'eau elle-même, mais parce qu'une grande quantité d'eau provoque une baisse du taux de sodium dans le sang (hyponatrémie). Ainsi, l'intoxication par l'eau se produit lorsque vous buvez beaucoup d'eau et que vous n'ingérez pas (ou trop peu) de sodium. Si vous buvez beaucoup d'eau (mais pas >1,5 L/heure) et que vous ingérez suffisamment de sodium (en mangeant des aliments ordinaires) et que vous êtes un jeune ou un adulte d'âge moyen par ailleurs en bonne santé, vous ne devriez pas avoir de problème.
Il n'est pas possible de dire quelle quantité exacte d'eau peut provoquer une intoxication, parce que - pour des raisons évidentes - aucune étude humaine n'a été faite à ce sujet, de sorte que nous ne pouvons tirer de conclusions qu'à partir des articles de journaux et des “cas” décrits par les médecins. Les différences personnelles, l'apport en sodium et la vitesse de consommation de l'eau ont également une incidence sur le résultat.
Voici une explication plus détaillée avec plusieurs rapports o intoxication par l'eau
La capacité d'excrétion de l'eau par les reins mentionnée dans la question est à peu près correcte (800-1 000 ml d'eau/heure), mais vous devez comprendre cela correctement.
Si vous, en tant qu'adulte, buvez, par exemple, 3 litres d'eau en une heure (et non pas en heures successives), cela ne devrait pas vraiment poser de problème. Tout d'abord, vous avez probablement bu cela parce que vous aviez soif, donc déshydraté, ce qui signifie que vous venez de remplacer l'eau qui vous manquait.
Même si vous buvez 3 litres d'eau en une heure alors que vous êtes déjà bien hydraté, cela ne devrait pas être un gros problème. L'eau a besoin d'un certain temps pour être absorbée et le système circulatoire a une certaine capacité d'expansion. Votre taux de sodium sanguin baissera un peu (dans la fourchette normale) sans aucun dommage et vos reins finiront par excréter l'excès d'eau en 3 heures environ. Mais, 3 litres en une heure et 3 litres l'heure suivante… cela peut être un gros problème.
En conclusion, il est peu probable que vous soyez intoxiqué par l'eau par accident. Pour cela, il faut généralement exagérer consciemment en buvant pendant plusieurs heures d'affilée tout en n'ingérant pas ou peu de sodium.