On m'a dit que le pain peut provoquer des reflux acides ? Qu'est-ce qui, dans le pain, peut en être la cause et que l'on trouve dans d'autres aliments qui ne sont généralement pas associés au germe ?
Bien que le pain complet ait des effets bénéfiques sur la santé (il réduit les risques de diabète II par rapport au pain de farine blanche), il contient également des substances anti-digestives provenant des céréales - à moins qu'il ne contienne beaucoup de pâte aigre qui a fermenté cette dernière. Je ne suis pas sûr que ces anti-digestifs aient déjà un impact sur la pré-digestion dans l'estomac, cependant.
Bon, avertissement, ce qui suit est uniquement basé sur mon expérience personnelle (et sur ce que certains amis ont dit). Peut-être que cela dépasse la portée de la question spécifique - mais si vous souhaitez vous débarrasser des reflux, qu'ils proviennent du pain ou d'autre chose, voici ce que je vous propose :
Je dirais que tout aliment “simple” seul n'est pas très susceptible de provoquer des reflux acides, sauf si vous en mangez beaucoup et que vous buvez ensuite un peu de liquide. C'est lorsque certains types d'aliments, ou même des aliments à différents stades de pré-digestion, se rencontrent et se mélangent dans l'estomac, et potentiellement aussi si vous ajoutez du liquide à certains stades de pré-digestion. Comme cela est basé sur l'expérience (confirmée par certaines personnes que je connais, mais peut-être que ce n'est pas universel), je ne peux pas donner de définitions exactes de ces choses. L'apparition de reflux, ou du moins de certains stades préliminaires, comme une sensation désagréable et une odeur de gaz qui remonte dans la gorge, semble plus probable si vous avez mangé un repas généreux qui contenait beaucoup de choses. Beaucoup de protéines, beaucoup de graisses, beaucoup de glucides de différentes sortes (amidons, sucres). La situation peut s'aggraver si l'on ajoute ensuite du liquide. Elle peut s'aggraver si vous avez généré un mélange dans votre estomac pour lequel, pour une raison quelconque, l'estomac a besoin de beaucoup de temps avant d'ouvrir le passage vers l'intestin grêle. Parfois, on a presque l'impression qu'une sorte de fermentation est en cours. Ensuite, si vous mangez à nouveau, peut-être parce que vous mangez à intervalles réguliers, alors que l'estomac a encore ce “mélange difficile”, qui prend plus de temps que la “normale”, la situation peut encore s'aggraver si l'on ajoute des aliments frais à ceux qui sont déjà là depuis trop longtemps. Je l'ai constaté en mélangeant (dans l'estomac) beaucoup de pain complet avec du fromage et, un peu plus tard, beaucoup de noix. Je n'ai plus ce genre de problème (depuis 10 ans) depuis que j'ai commencé à suivre mon “régime” particulier. D'une part, c'est à base de plantes. Mais je suppose que le plus important ici, c'est que j'évite généralement de mélanger “beaucoup de tout” dans mon estomac. Je pourrais manger un grand bol de salade. Des pommes de terre avec des petits pois. Ou juste un mélange de légumes, peut-être avec un peu d'huile ou d'avocat, pas une tonne de vinaigrette ou de sauce avec du sucre + de la graisse. Ou des noix non salées et non grillées, sans rien. Ou des fruits. Mais quand je sens qu'il reste quelque chose dans l'estomac, je ne mange rien, point final. Le matin, quand beaucoup de gens disent qu'il faut se bourrer le ventre quand ça fait bizarre, je ne mange pas - la sensation bizarre (que j'ai rarement plus) disparaît d'elle-même quand je suis complètement réveillé quelques heures plus tard. Ensuite, je mange. Il y a quelque chose d'étrange dans le ventre ? Je ne mange pas.
Oh, et quand vous mangez quelque chose de tard, qui contenait beaucoup de liquide ou que vous en avez ajouté au contenu de votre estomac après avoir mangé, et qu'ensuite seulement 1 heure ou moins plus tard, vous allez au lit - si vous avez tendance à tourner de telle sorte que votre ventre appuie contre le matelas - cela peut provoquer un reflux ! C'est-à-dire des raisons mécaniques.
Bien que je ne puisse pas dire exactement ce qui a aidé - les problèmes de ventre sont une chose du passé pour moi.