Que sont les sites web d'informations alimentaires et nutritionnelles dignes de confiance, sans lien avec les entreprises alimentaires ?

Eh bien, si vous voulez vraiment un site web qui offre des informations faciles à comprendre et basées sur des études scientifiques, alors il y a un site que je vous recommande : Nutritionfacts

Il est essentiellement dirigé par un seul homme, Michael Greger M.D., qui dispose d'une équipe de personnes qui fouillent constamment dans les derniers articles scientifiques et regroupent les informations dans de courtes vidéos et des articles de blog facilement digestibles. Chaque vidéo est dotée d'un petit bouton à droite de celle-ci qui est facile à ignorer, intitulé “Sources citées”, où il énumère toutes les sources d'information mentionnées dans la vidéo.

En plus de celles-ci, il y a des vidéos plus longues au bas du site intitulées “Nutrition Year-in-Review”, qui sont des discours enregistrés de M. Greger où il résume les dernières nouveautés en matière de science de la nutrition.

Vous pouvez essayer la Harvard Nutrition Source . Il semble être très scientifique, bien que des intérêts extérieurs soient toujours présents. Je suppose que la meilleure façon d'obtenir des données scientifiques est d'utiliser et de comparer différentes sources de données.

NIH.gov est bon pour toutes sortes de choses : la santé, y compris les thérapies alternatives et la nutrition. Ils ont également un bulletin d'information.

Le site ne donne pas de ventilation détaillée des valeurs nutritionnelles d'aliments spécifiques, mais ce qu'il donne est sans doute plus utile pour le citoyen moyen.

Examine.com est une encyclopédie indépendante et impartiale sur la supplémentation et la nutrition. Ils ne sont affiliés d'aucune manière à une société de suppléments (voir ci-dessous).

Le site est géré par des éditeurs qui examinent les recherches primaires. Les utilisateurs sont encouragés à soumettre des corrections et toute recherche que nous aurions manquée.

Disclosure

Examine.com est une ressource impartiale sur la nutrition et les compléments alimentaires. Nous ne sommes pas influencés par des intérêts commerciaux, des fabricants de produits ou toute autre organisation, et nous ne ferons pas de publicité pour des produits ou des marques. Examine.com n'accepte pas de dons, de financement par des tiers ou de parrainage de quelque nature que ce soit. La totalité de nos revenus est générée par nos trois produits : le Research Digest d'Examine.com, Supplement-Goals Reference, et les Supplement Stack Guides.

Pour la nutrition en particulier, allez à http://examine.com/nutrition/

Leurs principales questions et réponses sont :

1. Is saturated fat bad for me ? (Il n'a pas encore été démontré que les graisses saturées, en tant que catégorie globale, ont un effet bénéfique ou néfaste sur la santé cardiaque)
2. Is diet soda bad for you ? (Il n'existe pas d'études qui indiquent un quelconque risque pour la santé à long terme lié à la consommation de sodas diététiques)
3. Ai-je besoin de manger six fois par jour pour maintenir mon métabolisme élevé ? (Il n'y a pas de preuves pour soutenir l'idée que des repas multiples augmentent le taux métabolique)
4. Que dois-je manger pour perdre du poids ? (Manger moins. Différents régimes alimentaires peuvent faciliter cette démarche, choisissez donc celui qui correspond le mieux à votre mode de vie. En fin de compte, vous devez réduire votre apport calorique)
5. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) est-il pire que le sucre ? (Il n'existe actuellement aucune preuve solide suggérant que l'un est pire que l'autre ; soit ils sont tous deux inertes, soit ils sont tous deux mauvais. La différence entre les deux est trop faible pour avoir de l'importance en cas de consommation modérée, et en excès, les deux sont nocifs pour la santé)

Et mon joyau caché préféré sur ce site est le sujet sur le thé vert :

Il a été impliqué dans les bienfaits de presque tous les systèmes organiques du corps. Il est cardioprotecteur, neuroprotecteur, anti-obésité, anti-cancérigène, anti-diabétique, anti-artériogène, protecteur du foie et bénéfique pour la santé des vaisseaux sanguins. Ces effets bénéfiques sont observés à des doses présentes dans le thé vert lui-même (sous forme de boisson) ainsi que sous une forme complémentaire.

Les bonnes sources sont les articles de synthèse publiés dans des revues à comité de lecture telles que The American Journal of Clinical Nutrition . Pour appliquer à votre propre régime alimentaire les informations que vous y trouverez, vous devez connaître la teneur en nutriments de votre alimentation. Vous pouvez obtenir des informations détaillées sur le site this website . La teneur en protéines est donnée en termes de tous les acides aminés, les graisses en termes de tous les différents types de molécules d'acides gras.

J'utilise celui-ci, principalement en raison de ses nombreux détails sur les micro-nutriments, notamment les minéraux, les vitamines et les acides gras, et de l'analyse des protéines/acides aminés : http://nutritiondata.self.com

Une façon de trouver des informations fiables sur la nutrition est d'abord de limiter votre recherche à une question exacte, par exemple, un apport élevé en potassium provenant d'aliments ou de compléments peut-il diminuer le risque de maladie cardiaque ?

Ensuite, mettez certains des mots clés de la question dans un moteur de recherche et ajoutez “examen systématique”. Vous pouvez souvent trouver au moins 3 à 5 revues.

Exemples de sites web proposant des revues systématiques :

• PubMed Central (Une bibliothèque d'articles de diverses revues médicales à comité de lecture)
• Cochrane (Revues strictes)
• Linus Pauling Institute (Revues d'une page sur les effets des nutriments, principalement des vitamines et des minéraux, sur leur efficacité dans la prévention et le traitement de différentes maladies).
• Office of Dietary Supplements (Similaire à l'Institut Linus Pauling)

Il est alors bon de consulter quelques revues, car leurs conclusions diffèrent souvent de façon marquée les unes des autres.

Le site web Mayo Clinic est une excellente source d'informations fiables et un point de départ. Si vous souhaitez approfondir, le site du NIH, comme quelqu'un l'a souligné, dispose de nombreuses ressources complètes. Voir ici pour le Bureau des compléments alimentaires, par exemple. Il ne s'agit pas seulement de suppléments, mais aussi d'informations sur, par exemple, la quantité d'une vitamine ou d'un minéral donné, comme le fer, dont une personne a besoin compte tenu de ses antécédents et des aliments qu'elle consomme (et en quelle quantité par portion).