Oui, il y a une grande différence, elle diffère dans notre métabolisme, le nombre d'enzymes et le temps de digestion . Pourquoi ? **
Acide gastrique est un liquide digestif, formé dans l'estomac et composé d'acide chlorhydrique (HCl) 0,05-0,1 M (environ 5 000-10 000 parties par million ou 0,5-1% 2 de chlorure de potassium (KCl) et de chlorure de sodium (NaCl). L'acide joue un rôle clé dans la digestion des protéines, en activant les enzymes digestives, et en faisant en sorte que les protéines ingérées se défont de sorte que les enzymes digestives brisent les longues chaînes d'acides aminés.
Puisque nous connaissons maintenant la signification de l'acide gastrique, classons les aliments sains et les aliments malsains. En faisant cela, donnons un exemple : les fruits et légumes sont considérés comme des aliments sains , n'est-ce pas ? et les aliments malsains, les nouilles et certains aliments transformés sont malsains. Voici donc le truc, les aliments sains comme les fruits et légumes contiennent des enzymes qui vont aider le processus de digestion ; c'est-à-dire que ces enzymes plus les enzymes produites par notre corps peuvent digérer et décomposer ces aliments facilement.
Alors que selon Mercola.com , les consommateurs de nouilles instantanées ont un apport nettement inférieur en nutriments importants comme les protéines, le calcium, le phosphore, le fer, le potassium, la vitamine A, la niacine et la vitamine C par rapport aux non-consommateurs.7 Ceux qui mangeaient des nouilles instantanées avaient également un apport excessif d'énergie, de graisses malsaines et de sodium (un seul emballage peut contenir 2 700 milligrammes de sodium).
Sans oublier que les glucides raffinés comme les céréales pour le petit déjeuner, les bagels, les gaufres, les bretzels et la plupart des autres aliments transformés se décomposent rapidement en sucre dans l'organisme. Cela augmente vos niveaux d'insuline et de leptine et contribue à la résistance à l'insuline, qui est le principal facteur sous-jacent de presque toutes les maladies chroniques et d'une condition connue de l'homme, y compris la prise de poids.
Non seulement cela, mais souvenez-vous… lorsque vous mangez de la malbouffe, vous ne vous nourrissez pas seulement vous-même… vous nourrissez aussi votre microbiome, et ce faisant, vous modifiez sa construction pour le meilleur ou pour le pire. L'armée diversifiée de microbes de votre corps est responsable de nombreux processus biologiques cruciaux, de l'immunité à la mémoire en passant par la santé mentale. Il est donc crucial pour votre santé et votre bien-être de le nourrir judicieusement, avec des aliments frais non transformés et naturellement fermentés.
“Une recherche publiée dans le Journal of Nutrition a montré que les femmes qui consomment plus de nouilles instantanées ont un risque significativement plus élevé de syndrome métabolique que celles qui en mangent moins, indépendamment de leur régime alimentaire général ou de leurs habitudes d'exercice”
Une étude montre que les aliments transformés sont plus difficiles à digérer que les aliments sains comme les fruits et les légumes.
Vérifiez les points suivants:
http://foodbabe.com/2012/08/01/theres-proof-processed-foods-are-harder-to-digest/ https://www.liverdoctor.com/the-best-and-worst-foods-for-a-fast-metabolism/
Au fait, en ce qui concerne :
Le point final est que j'essaie de savoir si l'acide gastrique combiné à une alimentation saine endommage moins l'œsophage
Ce n'est possible que si vous avez un reflux acide .