Le Pepsi diététique est sucré avec du sucralose (le coke diététique est sucré avec de l'aspartame). Des études ont montré que le sucralose n'affecte pas la glycémie :
Cette étude a démontré que, comme pour la cellulose, la consommation de sucralose pendant 3 mois à des doses de 7,5 mg/kg/jour, soit environ trois fois l'apport maximal estimé, n'avait aucun effet sur l'homéostasie du glucose chez les personnes atteintes de diabète de type 2. En outre, cette étude a montré que le sucralose était aussi bien toléré par les sujets de l'étude que le placebo.
Absence d'effet du sucralose sur l'homéostasie du glucose chez les sujets atteints de diabète de type 2
Diet Pepsi contient environ 40 mg de sucralose pour 8 onces (environ 250 millilitres). À raison de 4 litres par jour, cela représente environ 640 mg de sucralose, et à un poids de 125 kilogrammes, cela équivaut à environ 5 mg/kg/jour, soit moins que les 7,5 mg/kg/jour de cette étude.
Comme cette étude pourrait être qualifiée de biaisée en raison de son financement, en voici une autre, où les patients ont reçu une dose unique de 1 gramme de sucralose qui n'a eu aucun effet sur le sucre dans le sang : Effet glycémique d'une dose orale unique élevée du nouvel édulcorant sucralose chez les patients diabétiques
Cependant, 4 litres de Pepsi diététique placent votre parent à la limite supérieure de la Dose journalière acceptable telle que définie par la FDA , qui est de 5 milligrammes par jour et par kilogramme. D'après la FDA :
En général, un additif ne présente pas de problème de sécurité si la dose journalière estimée est inférieure à la DJA.
Votre parent pourrait vouloir réduire sa consommation. En réduisant sa consommation à un maximum de deux litres au lieu de quatre, il se situerait fermement en dessous de la DJA. De toute façon, quatre litres représentent un apport en liquide assez élevé. Si c'est à cause de la soif, c'est en soi un signe de diabète mal géré et cela nécessite une attention médicale.
En résumé, non, personne ne peut dire que la consommation de boissons diététiques est totalement sans danger. C'est vrai pour la plupart des substances, et jusqu'à présent, le sucralose n'a pas montré qu'il était dangereux. On pense généralement qu'il est meilleur pour les patients diabétiques que la consommation de boissons sucrées qui rendent le contrôle du sucre dans le sang plus difficile. L'Association américaine du diabète énumère les boissons diététiques sur sa page What to Drink ? , à côté, bien sûr, des boissons non sucrées, qui sont préférables.
Mais j'estime que le tabagisme et le poids le mettent davantage en danger que le Pepsi diététique. Il a été démontré que le tabagisme et le diabète constituent un risque majeur pour la santé …. Votre parent a, avec un peu de chance, un médecin qui sait comment traiter le diabète et qui doit lui parler de la manière de le contrôler.