Bien que le café en grande quantité puisse stimuler la production d'urine, cela ne suffit pas à produire un effet de déshydratation, en particulier chez les personnes habituées à boire de la caféine.
Cette étude récente a comparé 50 hommes buveurs de café dans le cadre de courts essais avec et sans caféine, et a conclu que chez les hommes habitués au café, le café avait à peu près les mêmes effets hydratants que la consommation d'eau pure.
Une revue d'étude sur 36 ans d'études sur la caféine et le thé a également conclu que la consommation de caféine n'entraîne pas de perte excessive de liquide.
Les deux résumés pertinents :
METHODE :
Une recherche documentaire a été effectuée en utilisant la base de données Medline d'articles publiés dans la littérature médicale et scientifique pour la période de janvier 1966 à mars 2002. Les titres et les mots clés utilisés dans cette recherche sont les suivants : thé, café, caféine, diurèse, équilibre des fluides et équilibre hydro-électrolytique. Une recherche secondaire a été effectuée en utilisant les bibliographies des publications identifiées lors de la recherche initiale.
Et à partir de la même revue :
CONCLUSION :
La plus valable du point de vue écologique des études publiées n'offre aucun soutien à la suggestion que la consommation de boissons contenant de la caféine dans le cadre d'un mode de vie normal entraîne une perte de liquide supérieure au volume ingéré ou est associée à un mauvais état d'hydratation. Il semblerait donc qu'il n'y ait pas de base claire pour s'abstenir de consommer des boissons contenant de la caféine dans des situations où l'équilibre des liquides pourrait être compromis.
Passons maintenant à la caféine elle-même Cette étude a examiné les boissons énergétiques, en particulier la caféine et la taurine, et a conclu que la diurèse était largement contrôlée par la caféine, car la taurine en elle-même ne produit pas les mêmes effets.
L'effet diurétique de la caféine est noté en plus grandes quantités, généralement la quantité trouvée dans 3-6 tasses de café (selon l'habitude de l'individu à l'effet), ou 8-10 tasses de thé. Bien que le café décaféiné contienne encore un peu de caféine résiduelle, cela ne suffirait pas pour avoir le même effet que les boissons entièrement caféinées.
En ce qui concerne l'excrétion d'autres substances, cette étude a examiné l'effet de la caféine sur l'excrétion de certains éléments (calcium, sodium, magnésium et potassium), avec la conclusion que tous, sauf le potassium, avaient des niveaux de débit urinaire plus élevés après la consommation de caféine. Je ne sais cependant pas quel serait le rapport avec la fonction cardiaque et la pression artérielle.