Pourquoi un régime alimentaire riche en fibres aide-t-il à réduire les risques de cancer ?

En bref : il existe des preuves insuffisantes ou contradictoires de l'effet protecteur contre le cancer d'un régime alimentaire riche en fibres.

Mécanismes suggérés :

• Cancer colorectal : augmentation du volume des selles et dilution des carcinogènes dans la lumière du côlon, réduction du temps de transit et fermentation bactérienne des fibres en acides gras à chaîne courte [qui sont censés protéger la muqueuse du côlon]
• Cancer du sein : Les fibres alimentaires réduisent le risque de cancer du sein, probablement en diminuant le niveau d'œstrogène dans la circulation sanguine.

Plusieurs revues systématiques suggèrent qu'une consommation élevée de fibres alimentaires peut protéger contre différents types de cancer :

*1. *Fibres alimentaires, céréales complètes, et risque de *cancer colorectal : * revue systématique et méta-analyse dose-réponse d'études prospectives PubMed Central, 2011 )

Une consommation élevée de fibres alimentaires, en particulier de fibres de céréales et de céréales complètes, a été associée à une réduction du risque de cancer colorectal.

2. Consommation de fibres alimentaires et risque de cancer du sein: Une revue systématique et une méta-analyse d'études épidémiologiques PubMed Central, 2016 )

… chaque augmentation de 10 g/j de l'apport en fibres alimentaires était associée à une réduction de 4 % du risque de cancer du sein PubMed, 2012 )

. … il y avait une association inverse entre la consommation de fibres alimentaires et le risque de cancer du sein

4. *Fibres alimentaires et risque de lésions précancéreuses et *cancer de l'œsophage: une revue systématique et une méta-analyse PubMed, 2013 )

Les fibres alimentaires sont associées à des effets protecteurs contre la carcinogenèse œsophagienne, plus particulièrement l'adénocarcinome œsophagien.

mais:

5. Linus Pauling Institute :

• … les résultats plus récents de grandes études de cohortes prospectives et de quatre essais cliniques d'intervention ne confirment pas l'existence d'une association entre la consommation de fibres et le risque de cancer colorectal. ** Des études d'observation sur la consommation de fibres alimentaires et l'incidence du cancer du sein ** ont fait état de résultats **inconsistants.

6. Cochrane :

Cette étude a montré que l'augmentation des fibres dans un régime alimentaire occidental pendant deux à huit ans ne réduisait pas le risque de cancer de l'intestin.

Personne ne le sait vraiment. Un régime alimentaire riche en fibres a cependant tendance à être moins riche en aliments associés à un risque accru de cancer. Les fibres réduisent également le temps de transit dans le côlon, de sorte que les déchets cancérigènes ont moins de temps pour entrer en contact avec la muqueuse intestinale. Les régimes riches en fibres pourraient également réduire le cancer du sein en se liant aux oestrogènes, et il est maintenant suggéré que les phytates se lient au fer, ce qui est utile puisque l'on pense que le fer augmente le risque de cancer de l'intestin

Les haricots, un légume riche en fibres, ont également été étudiés pour leur activité anticancéreuse

Les haricots secs contiennent un large éventail de nutriments et de composants bioactifs non nutritifs qui peuvent être protecteurs contre le cancer (43,50). Les glucides non digestibles sont tous fermentés par la microflore du côlon en butyrate, un acide gras à chaîne courte, dont l'action antinéoplastique (51) et anti-inflammatoire (52,53) a été démontrée. En outre, les haricots secs ont un faible indice glycémique (IG), défini comme l'aire incrémentale sous la courbe de la glycémie induite par un aliment spécifique contenant des glucides (54), ce qui réduit le taux d'absorption des glucides et diminue les réponses glycémiques et insulinémiques postprandiales. Un certain nombre d'études épidémiologiques ont montré qu'un régime alimentaire à faible IG est associé à un risque réduit de CCR (55-57). Parmi les autres constituants bioactifs des haricots secs qui ont des propriétés anticancérigènes et qui pourraient potentiellement expliquer un effet protecteur, on peut citer les saponines, les inhibiteurs de protéase, l'hexaphosphate d'inositol, γ-tocophérol et les phytostérols (49). Il est également possible que la combinaison de plusieurs constituants différents des haricots secs soit la plus efficace pour réduire le risque de cancer. https://www.pcrm.org/health/cancer-resources/diet-cancer/nutrition/how-fiber-helps-protect-against-cancer https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1713264/