Le sujet des aliments génétiquement modifiés est controversé et fait l'objet de protestations, de vandalisme, de référendums, de législation, d'actions en justice et de litiges scientifiques, impliquant des consommateurs, des sociétés de biotechnologie, des organismes gouvernementaux de réglementation, des organisations non gouvernementales et des scientifiques.
Les principales préoccupations concernant les [aliments] et [cultures] génétiquement modifiés GM sont de savoir s'ils ont des effets négatifs sur notre santé et l'environnement. Et avant de mettre en œuvre ces nouvelles stratégies en matière d'OGM, nous devrions procéder à une évaluation complète des risques, nécessaire pour comprendre les impacts possibles.
[ Transgenèse ]&3 d'organismes alimentaires est susceptible de se développer davantage et d'être utilisé dans l'approvisionnement alimentaire mondial.
Le génie génétique et la sélection ont pour but de construire des plantes supérieures (“super mauvaises herbes” et “superbactéries”), ce qui est très prometteur.
Les cultures génétiquement modifiées (comme le maïs, le soja, le colza et le coton) ont déjà été produites une gamme de caractères génétiquement modifiés tels que :
- résistance à certains agents pathogènes viraux (virus de la mosaïque du concombre), aux insectes, aux parasites, aux maladies (maladie du verdissement des agrumes) ou aux conditions environnementales,
- réduction de la détérioration,
- résistance aux traitements chimiques (e. g. herbicide),
- augmentation des rendements ou amélioration de la valeur nutritionnelle,
- modification des enzymes impliquées dans la biotransformation2006, 2007,
- modification de la teneur en huile,
- tomate - retard du mûrissement des fruits,
- luzerne - visant à réduire la teneur en lignine wiki , Certains groupes de défense de la santé affirment qu'il existe un impact potentiel à long terme sur la santé humaine, mais ils n'ont pas été correctement évalués 2004 2007 . Cependant, le large consensus scientifique est que les aliments sur le marché dérivés de cultures génétiquement modifiées ne présentent pas plus de risques que les aliments conventionnels 2010 , 2011 , 2012 .
En général, ceux qui créent des semences génétiquement modifiées affirment que les semences sont sûres et les critiques disent que la FDA s'est appuyée sur des études payées par l'industrie en comparaison avec des études étrangères qui montrent des signes de plus en plus inquiétants (par exemple, l'augmentation de la taille des organes chez les souris). Les principales préoccupations soulevées par BMA PDF ) en 2004 sont :
Allergènes.
Statut nutritionnel 2003 .
Transfert génétique. Certains autres groupes, tels que Greenpeace et le WWF, s'inquiètent du fait que les risques liés aux aliments génétiquement modifiés n'ont pas été correctement identifiés et gérés.
Un biologiste cellulaire, David Williams, affirme que toute personne travaillant dans ce domaine sait que le génome n'est pas un environnement statique et peut être transformé par différents moyens, et que cela peut se produire des générations plus tard, ce qui peut entraîner le glissement de plantes potentiellement toxiques dans la testine D. Williams . D'autres études ont indiqué que la consommation d'aliments génétiquement modifiés peut présenter des risques spécifiques pour la santé, notamment :
Autres préoccupations
Des personnes remettant en question cette nouvelle technologie et des militants du monde entier manifestent pour exprimer leurs préoccupations alors que les industries alimentaires tentent de faire avancer cette technologie. Il existe des allégations courantes de la part des opposants selon lesquelles la consommation d'OGM peut provoquer des cancers ou des malformations congénitales, mais il n'existe actuellement aucune preuve à l'appui de cette affirmation. Actuellement, l'étiquetage des produits OGM sur le marché est obligatoire dans plus de 60 pays 2014 , les États-Unis ne l'exigent pas. Conclusion
Sur la base de ce qui précède, de nombreuses questions restent sans réponse, notamment en ce qui concerne l'impact potentiel à long terme des aliments génétiquement modifiés sur la santé animale et humaine et sur l'environnement, et ce actuellement. Les aliments génétiquement modifiés sont très complexes et il y a actuellement un manque de recherches fondées sur des preuves en ce qui concerne les effets à moyen/long terme sur la santé et cela reste un sujet de grande préoccupation pour le public. Des recherches supplémentaires sont nécessaires sur la meilleure façon de mener les expériences (techniques modernes de profilage et définition des compositions “normales” des plantes conventionnelles), les évaluations des risques et les études de surveillance en ce qui concerne les cultures et les aliments génétiquement modifiés
La Royal Society dans son rapport de 2002 déclare qu'il n'y a actuellement aucune preuve que les aliments génétiquement modifiés provoquent des réactions allergiques, que l'utilisation de séquences d'ADN viral spécifiques dans les plantes génétiquement modifiées est négligeable et conclut que la consommation ne présente aucun risque significatif pour la santé humaine, et que l'ingestion deL'ADN génétiquement modifié n'a aucun effet.
Étude de 2003 par J Toxicol Environ Health le résument :
L'examen de la littérature disponible indique que les cultures génétiquement modifiées disponibles sur le marché qui sont destinées à la consommation humaine sont généralement sûres ; leur consommation n'est pas associée à de graves problèmes de santé. Toutefois, en raison du risque d'exposition d'une grande partie de la population humaine aux aliments génétiquement modifiés, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour garantir que les aliments génétiquement modifiés sont propres à la consommation humaine.
Actuellement, le large consensus scientifique indique que les aliments sur le marché issus de cultures génétiquement modifiées ne présentent pas de risque plus important pour la santé humaine que les aliments conventionnels 2010 , 2011 , 2012 . 002
Lectures complémentaires :