Un médecin a déclaré que manger quelques pommes chaque jour pouvait en fait augmenter les niveaux de triglycérides.
Est-ce exact ?
Si oui, comment déterminer quels fruits et légumes aideront à réduire ou à augmenter les triglycérides ?
Réponse à la première question : Des études médicales ont été menées concernant les effets de la consommation de pommes sur le profil lipidique des hommes hyperlipidémiques (ayant une concentration accrue de graisses dans le sang) et en surpoids. Les auteurs affirment que :
La consommation de la pomme Golden delicious pourrait entraîner une augmentation des TG et VLDL sériques chez les hommes hyperlipidémiques et en surpoids. ici le lien vers l'article
Les études ne concernaient pas les personnes en bonne santé, cependant. Mais la pomme contient du fructose, j'ai donc cherché des liens entre le fructose et le niveau de triglycérides et j'ai trouvé des études menées sur des rats :
Le fructose alimentaire a non seulement augmenté la production de triglycérides, mais a également altéré l'élimination des triglycérides. (…) Ainsi, en présence de fructose, mais pas de glucose, l'insuline stimule la production de triglycérides. vous pouvez lire le résumé de l'article de recherche ici
En me basant sur ces informations (en supposant que les mécanismes du métabolisme chez le rat sont similaires aux mécanismes humains), je dirais que tout fruit contenant un niveau élevé de fructose peut augmenter les triglycérides dans le plasma. Donc si vous êtes un amoureux des fruits, il est préférable pour vous de manger ceux qui contiennent peu de fructose comme les kiwis, les agrumes ou les baies. Certains fruits comme les prunes, les pruneaux, les baies, les bananes mûres et la peau des pommes (uniquement la peau !) sont également autorisés parce qu'ils contiennent des fibres alimentaires (voir ci-dessous) et peuvent donc être utiles.
Réponse à la deuxième question :
Afin de déterminer si certains ingrédients sont utiles ou non, vous devez effectuer des études. J'ai trouvé des documents de recherche sur des ingrédients qui aident à réduire le taux de TG dans le plasma.
Ces ingrédients sont :
Premièrement : l'ail. Auteur de l'étude “Inclure l'ail dans l'alimentation peut aider à réduire le taux de glucose, de cholestérol et de triglycérides dans le sang”. (lien vers l'article ](http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16484567)) affirme que :
L'ail cru a eu un effet profond sur la réduction des niveaux de glucose, de cholestérol et de triglycérides, alors que l'ail bouilli a eu peu d'effet sur le contrôle de ces paramètres.
Deuxièmement : L'amidon résistant - un des composants des fibres insolubles. On trouve des fibres insolubles dans les lentilles, les avocats, les haricots verts, les pois, les choux-fleurs, les courgettes, le céleri, le nopal, les kiwis, les tomates et les peaux de pommes de terre. En général, le régime alimentaire riche en fibres semble aider études ). Des fibres solubles ont été trouvées dans les brocolis, les carottes et les topinambours, mais aussi dans les fruits cités ci-dessus.
Désolé si j'ai oublié quelque chose. J'espère vous avoir aidé.
En cette ère de “médecine factuelle”, il est prouvé que les fruits et légumes sont bons pour la santé et la longévité (par exemple, l'étude “Interheart”). Cependant, il existe peu de preuves permettant de choisir entre différents types d'aliments et de légumes. Par conséquent, il est préférable d'encourager différents fruits et légumes, en particulier ceux de la saison en cours, plutôt que d'en choisir ou d'en éviter un ou quelques-uns sur la base de données ou de preuves limitées.
En outre, les triglycérides sont un facteur de risque moins important de maladie athérosclérotique (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, gangrène périphérique) que beaucoup d'autres, notamment le cholestérol sanguin total, LDL et HDL bas. Citant le point numéro 10 de ce document de l'American Heart Association :
Il n'a pas été déterminé si la réduction des niveaux de triglycérides au-delà du cholestérol LDL réduit le risque de maladie cardiaque et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour valider les triglycérides en tant que facteur de risque indépendant de maladie cardiovasculaire
Il n'est généralement pas recommandé de commencer un traitement pour réduire les triglycérides à moins qu'ils ne soient très élevés (>450-500 mg/dl), bien que certains diffèrent sur ce point. Les Asiatiques peuvent être plus prédisposés aux effets néfastes des triglycérides que les autres.