Que se passe-t-il lorsque vous avalez de gros morceaux de nourriture ?

Question

2015-09-23 22:28:14 +0000 2015-09-23 22:28:14 +0000

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Que se passe-t-il lorsque vous avalez de gros morceaux de nourriture ?

On nous conseille de mâcher notre nourriture plusieurs fois avant de l'avaler, ce qui la décompose en petits morceaux avant de l'avaler et de l'envoyer dans notre estomac. Que se passe-t-il si nous avalons de plus gros morceaux de nourriture ?

Est-ce que cela prend plus de temps à digérer parce que votre estomac mettra plus de temps à se décomposer ?

Est-ce que cela signifie que vous vous sentirez rassasié plus longtemps ?

Source

Aequitas http://health.stackexchange.com/users/385

Réponses (1)

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Robbie Dee http://health.stackexchange.com/users/385 · Answer 1 · 2015-09-24 19:27:56 +0000

Le fait de ne pas mastiquer correctement les aliments (en particulier la viande) peut provoquer une affection médicale connue sous le nom de “syndrome du steakhouse”, où un “bolus” se colle dans l'œsophage.

Bien que ce problème puisse parfois se résoudre naturellement, dans des cas extrêmes, une intervention chirurgicale est nécessaire pour déloger le morceau de nourriture incriminé.

Ayant moi-même dû subir une telle intervention, je ne recommanderais certainement pas de consommer des morceaux de nourriture de plus en plus gros. En ce qui concerne ce qui se passe réellement si vous consommez de gros morceaux de nourriture - ils prennent plus de temps à digérer car ils ne sont pas complètement décomposés dans l'estomac mais sont transmis aux intestins sous une forme partiellement non digérée. Ce sont les signaux de l'estomac qui indiquent à votre corps que vous êtes plein. Pendant la Seconde Guerre mondiale, alors que la nourriture était rare, le gouvernement recommandait de manger lentement pour cette raison précise : il fallait laisser à votre estomac le temps de vous faire savoir que vous étiez rassasié afin que la précieuse nourriture ne soit pas gaspillée.