Je sais que de nos jours, tout doit avoir une date de péremption, mais certaines choses peuvent être consommées longtemps après la date imprimée.
Quels seraient, le cas échéant, les effets négatifs de la consommation d'alcool périmé sur la santé ? En l'occurrence, Archers. Encore scellé, et conservé à basse température.
D'après ce que j'ai pu recueillir après avoir lu plusieurs sites différents lors d'une recherche, cela dépendra quelque peu du type d'alcool (je suppose le schnaps) et de la méthode utilisée pour le transformer en alcool.
Archer semble fabriquer du schnaps de type liqueur, ce qui signifie que le fruit est trempé dans la base alcoolique, plutôt que distillé à partir du fruit lui-même. Cela signifie qu'il aura une teneur en sucre plus élevée et qu'il se dégradera plus rapidement.
D'après ce que je sais, la consommation d'alcool périmé n'a pas d'effets néfastes sur la santé, mais son goût peut varier énormément, allant d'un goût “plat” à un goût très âpre et amer lorsque les sucres continuent à se décomposer. Ce goût est modéré par la température et la quantité d'air dans la bouteille.
Il ne devrait donc pas y avoir d'effets sur la santé, autres que le mauvais goût. http://cocktails.about.com/od/stockyourbar/f/liquor_storage.htm http://www.guntheranderson.com/liqueurs/storage.htm