Quelle quantité de café un adulte en bonne santé peut-il boire avant que cela ne commence à l'affecter de manière négative ?
Par exemple, certains de mes amis ont des maux de tête s'ils boivent plus de 2 tasses dans une même journée.
De nombreux facteurs déterminent la quantité de café que l'on peut boire dans une journée. Le métabolisme de la caféine1 est un facteur important. Les personnes qui métabolisent la caféine lentement, ne devraient probablement pas en consommer plus de 100 mg (environ une tasse) par jour. Les personnes qui métabolisent rapidement la caféine peuvent généralement en consommer entre 400 et 500 mg (environ 5 tasses) par jour2. Dépasser cette limite peut entraîner plusieurs effets secondaires tels que l'insomnie, l'agitation, les maux de tête et les maux d'estomac.3 Il n'est généralement pas très difficile de connaître votre limite de consommation de café. Si le café a un effet important sur vous, buvez moins de café ou envisagez de boire du thé. Si le café a un effet faible sur vous, vous pouvez en boire davantage. La plupart des gens se situent entre ces deux extrêmes. ]
[1] Pourquoi ai-je des tremblements après une petite quantité de caféine ?
Cela dépend vraiment du café dont la teneur en caféine (sa principale substance psychoactive) peut varier en fonction de la taille, de l'origine des grains, de la méthode de torréfaction et d'autres facteurs.
Jusqu'à 400 milligrammes (mg) de caféine par jour semble être sans danger pour la plupart des adultes en bonne santé. C'est à peu près la quantité de caféine contenue dans quatre tasses de café, dix canettes de cola ou deux boissons “energy shot”. Bien que la consommation de caféine puisse être sans danger pour les adultes, elle n'est pas une bonne idée pour les enfants. Voir : La caféine : Une consommation plus élevée de 1000-1500 mg par jour est associée à une condition connue sous le nom de caféinisme. Les boissons caféinées comme le café et les boissons gazeuses donnent de courtes bouffées d'énergie, mais peuvent en fait provoquer une perte de liquide. Il a été démontré que la caféine augmente temporairement la pression sanguine et réduit le flux sanguin vers les membres inactifs.
Comme de nombreuses drogues, la caféine est chimiquement addictive et la récente publication du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM), le sevrage de la caféine a finalement été inclus pour la première fois dans les troubles mentaux.
Peu après avoir bu du café (contenant de la caféine), celui-ci est absorbé par l'intestin grêle et dissous dans la circulation sanguine et il est capable de pénétrer la barrière hémato-encéphalique et d'entrer dans le cerveau.
L'ingestion régulière de la drogue (c'est-à-dire du café/thé, du soda ou des boissons énergétiques) modifie la chimie de votre cerveau et les caractéristiques physiques changent en fait avec le temps, ce qui entraîne de la fatigue, des maux de tête et des nausées si vous essayez d'arrêter. Cependant, par rapport à de nombreuses dépendances à la drogue, les effets sont relativement à court terme.
Quelques citations du Daily Mail :
De grandes quantités de caféine peuvent provoquer des palpitations cardiaques, des crises et même la mort , ainsi qu'augmenter le risque de diabète de type 2.
Une forte consommation a également été liée à un plus grand risque de dépression, d'addiction et de dépendance à l'alcool.
Les boissons énergétiques pourraient être plus susceptibles de provoquer une overdose de caféine car elles peuvent être consommées rapidement, contrairement aux boissons chaudes comme le thé ou le café, selon l'étude Energy Drink Consumption in Europe.
Plusieurs décès dans le monde ont été liés à une consommation excessive de boissons énergisantes, bien que les scientifiques affirment que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver un lien.
La consommation maximale de caféine recommandée est d'environ 400 mg par jour, ce qui équivaut à environ cinq tasses de café filtre.
“Les femmes en âge de procréer (⩽ 300 mg de caféine par jour) et les enfants sont des sous-groupes "à risque” qui peuvent avoir besoin de conseils spécifiques pour modérer leur consommation de caféine", a déclaré étude .
Sur Live Science on peut lire :
La consommation de café pourrait entraîner un trouble mental. Si vous présentez cinq symptômes ou plus, tels que le visage rouge, la nervosité et l'agitation, pendant ou juste après votre tasse de café, on peut diagnostiquer une intoxication au café.
Selon une nouvelle édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM-5) de l'Association américaine de psychiatrie, une consommation excessive de caféine peut conduire à une condition connue sous le nom d’“intoxication à la caféine”. En d'autres termes, le sevrage de la caféine est désormais un trouble reconnu, et figure dans le DSM-5 .
“ La caféine est une drogue, un stimulant léger , qui est utilisée par presque tout le monde quotidiennement”, a déclaré le Dr Charles O'Brien, qui préside le groupe de travail sur les troubles liés aux substances du DSM-5 (via le New York Post). “Mais il y a une déception par la suite. Si vous buvez beaucoup de café, au moins deux ou trois tasses [236 ml] à la fois, il y aura un effet de rebondissement ou de sevrage”
Voici les 10 principaux symptômes de sevrage de la caféine :
*Dans de rares cas, lorsque consommée à des doses suffisamment élevées, la caféine peut tuer. *
Lié à la caféine :
Bien que ce ne soit pas une réponse complète, je souligne ici que la consommation de café est défavorable à l'absorption du fer. La caféine joue un rôle ici, bien que je ne sache pas dans quelle mesure les autres substances contenues dans le café jouent un rôle. J'ai posé une question séparée ici .
Pour cette raison, il est recommandé de ne pas boire de café avec, ou directement après, des repas riches en fer (par exemple, un petit déjeuner avec du gruau et des fruits) car l'absorption et les bénéfices du fer seraient inhibés. Cela s'applique en particulier aux personnes qui ont un faible taux d'hémoglobine, mais aussi aux adultes en bonne santé qui souhaitent maintenir leur taux de fer à un niveau élevé. Les femmes enceintes devraient être particulièrement prudentes et éviter complètement le café car la consommation de café est liée à l'anémie ferriprive chez leurs enfants.
J'ai récemment lu un article fantastique dans le premier numéro de National Geographic Science. Pour résumer, le café est en fait excellent pour vous. 3 tasses par jour peuvent réduire la mortalité de 12 %. Pour l'instant, je n'ai pas le magazine sur moi mais ici est une version plus courte. Ma seule préoccupation est la caféine.