Quelles sont les meilleures noix à grignoter pour un régime riche en fibres ?

Les noix et les légumineuses sont une excellente source de fibres 1 2 Si vous recherchez la teneur la plus élevée en fibres, voici les meilleurs candidats classés par grammes totaux de fibres (insolubles et solubles) par once 3 :

Amandes : 2 g/oz

Lentilles (séchées) : 1,95 g/oz

Pignons : 1,8 g/oz

Pistaches : 1,7 g/oz

Peines : 1,7 g/oz

Fèves (lima, rein, soja etc.) 1,2 - 1,7 g/oz

Pacanes : 1 g/oz

Noix : 0,7 g/oz

Un produit à base de “noix mélangées” comprenant des amandes, des cacahuètes, des noix de pécan et des noix serait un excellent moyen d'obtenir un assortiment de noix à haute teneur en fibres (plus de nombreux autres éléments nutritifs et graisses saines).

Les céréales telles que l'amarante et l'orge sont également de bonnes sources, tout comme les graines de tournesol. De nombreux fruits (pommes, poires, noix de coco, bananes, fraises, framboises) sont également riches en fibres.

Comme nous l'avons déjà souligné, les noix et les légumineuses constituent de très bons en-cas. Ma seule mise en garde concernant les noix est qu'elles sont également très caloriques, donc pour avoir un en-cas nourrissant, vous pouvez ajouter plus de calories que vous ne le souhaiteriez. Vous pouvez les combiner avec des fruits, du yaourt ou d'autres aliments similaires pour en faire un en-cas sain qui ne soit pas aussi riche en calories par portion.

Si vous voulez maintenir un régime alimentaire riche en fibres, il existe de nombreuses alternatives que vous pouvez mélanger soit comme en-cas soit comme repas :

À titre de comparaison, une tasse d'amandes contient 11 grammes de fibres, soit 526 calories.

• Framboises - 8 grammes par tasse, soit 65 calories.
• Avocats - (½ avocat) - 7 grammes, 160 calories
• Mûres - comme pour les framboises
• Poires - 4 grammes, 80 calories par tasse.
• Pois cassés - 16 grammes par tasse (cuits), 231 calories

Autres choses que vous pouvez faire :

• Ajouter une cuillère à soupe de graines de lin moulues aux smoothies ou similaires - près de 4 grammes de fibres et environ 30 calories. (Ajoute également des acides gras oméga-3)
• Graines de chia - 5,5 grammes par cuillère à soupe, 65 calories https://fullplateliving.org/high-fiber-foods/list http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/high-fiber-foods/art-20050948 https://en.wikipedia.org/wiki/Flax#Flax_seeds