Effets aigus de la consommation d'eau distillée
L'idée derrière le mythe selon lequel l'eau distillée est nocive est que sa faible osmolalité (“tonicité”) pourrait dangereusement diminuer l'osmolalité du sang, qui est normalement de 285-295 mmol/kg. Mais l'eau distillée a une osmolalité à peine plus faible (0 mmol/kg) que l'eau du robinet (~3 mmol/kg) SGSM.ch, Tableau 2 ), *de sorte que si la consommation de quantités appropriées d'eau du robinet ne diminue pas de manière significative l'osmolalité du sang, l'eau distillée ne devrait pas non plus. *
Ce qui se passe quand vous buvez de l'eau distillée :
- Elle est mélangée à de l'acide gastrique et à des liquides dans l'intestin, donc au moment de l'absorption, ce n'est plus de l'eau distillée. De plus, à un certain moment avant et après avoir bu de l'eau distillée, vous mangez probablement quelque chose et vous obtenez donc probablement plus de minéraux avec la nourriture qu'avec la plupart des types d'eau.
- Lorsqu'elle est absorbée, elle tend à diminuer l'osmolalité du sang, qui est détectée par les osmorecepteurs dans l'hypothalamus, qui signalent à l'hypophyse de diminuer la sécrétion de l'hormone antidiurétique, qui stimule l'excrétion d'eau dans les reins jusqu'à ce que l'osmolalité du sang soit corrigée Colostate. edu ).
Vous pouvez trouver des eaux embouteillées “distillées”, “déminéralisées”, “d'osmose inverse” et “purifiées” dans les épiceries sur les rayons avec d'autres boissons, donc elles ne sont probablement pas “dangereuses”.
Effets CHRONIQUES de la consommation d'eau distillée
L'idée derrière l'hypothèse que la consommation à long terme d'eau distillée pourrait être nocive est qu'elle pourrait lessiver les minéraux de votre corps. Un rapport de 1980 de Organisation mondiale de la santé dit :
Les sels sont lessivés du corps sous l'influence de l'eau potable avec un faible TDS. (TDS = total des solides dissous)_
Le rapport de 1980 de l'OMS a été critiqué dans un rapport de 1993 par Water Quality Association qui n'a trouvé aucune preuve fiable des effets nocifs de l'eau à faible TDS sur la santé :
Il a été conclu que la consommation d'eau à faible TDS, d'origine naturelle ou provenant d'un processus de traitement, n'entraîne pas d'effets nocifs pour le corps humain.
Un autre argument contre l'eau distillée est qu'elle ne contient pas de minéraux “sains”, tels que le calcium et le magnésium. Mais une liste des eaux du robinet de 100 villes américaines montre que l'eau du robinet moyenne contient moins de 50 mg de Ca et moins de 10 mg de Mg par litre. Ainsi, en buvant 2 litres d'eau du robinet par jour, vous pourriez vous attendre à obtenir moins de 100 mg de Ca et moins de 20 mg de Mg, ce qui ne contribue que peu à l’ Allocation alimentaire recommandée pour les adultes (Ca = 800-1 000 mg/jour ; Mg = 350 mg/jour).
A propos de l'intoxication par l'eau
Toute eau, distillée ou du robinet, et autres boissons à faible teneur en sodium peuvent provoquer une intoxication par l'eau (hyponatrémie de dilution) si vous les buvez beaucoup en peu de temps, par exemple, plus de 1,5 litre par heure pendant plusieurs heures d'affilée Research Gate ), car vos reins peuvent ne pas être capables d'excréter plus d'un litre d'eau par heure. Là encore, l'eau distillée n'est pas significativement plus mauvaise que l'eau du robinet à cet égard.
En conclusion :
L'eau distillée n'est pas extrêmement dangereuse et il n'existe aucune preuve fiable de ses éventuels effets nocifs chroniques. Quoi qu'il en soit, l'eau déminéralisée/distillée n'est peut-être pas la boisson optimale car elle a un goût plat et ne contribue pas à l'apport de calcium et de magnésium.