Le régime alimentaire approprié doit contenir au moins tous les nutriments essentiels :
- Eau
- 9 acides aminés : histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, tryptophane, thréonine, valine
- 2 acides gras (acide alpha-linolénique et linoléique)
- Vitamines : A, B1, B2, B3, B5, B6, acide folique, biotine, B12, choline, C, D, E et K
- Minéraux : calcium, chrome, chlorure, cuivre, iode, fer, manganèse, molybdène, phosphore, potassium, sélénium, sodium, zinc
Les Nationalacademies. org dispose de tableaux des besoins moyens estimés pour la plupart des nutriments.
L'absence de nutriments essentiels, en particulier les vitamines B1 et C, le fer, le potassium et le zinc, peut entraîner des carences en nutriments en quelques mois MDEdge ). Les symptômes peuvent inclure la fatigue, des changements mentaux, des ongles cassants, des dermatites, des saignements de gencives, etc.
Les fibres ne sont pas un nutriment essentiel, mais peuvent contribuer grandement à la régularité intestinale et peuvent avoir d'autres avantages pour la santé, tels qu'une diminution des pics de glycémie après les repas et une meilleure santé intestinale.
La plupart des guides diététiques conventionnels, tels que Dietary Guidelines for Americans 2015 , vous diront qu'il vaut mieux manger des aliments naturels que des suppléments et des extraits.
Aux États-Unis, c'est la Food and Drug Administration (FDA) qui dis/approuve les aliments sur la base de la teneur en toxines .
Certaines personnes pensent qu'en dehors des toxines avérées, certaines substances ou aliments ne sont pas bons pour elles, sur la base de ce qu'elles ressentent après avoir mangé cet aliment, par exemple. Il peut s'agir d'une position appropriée, qui peut être jugée par la présence ou l'absence de paix chez une personne donnée, et qui ne peut être démentie par des études.
Toute personne qui prétend que certains aliments contiennent des toxines doit fournir des preuves fiables de leurs effets nocifs pour être convaincante. Mais alors, il s'agit de savoir ce que l'on croit et qui on croit.