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Peut-on boire des boissons fraîches pendant ou après les repas ?

Je vois beaucoup de gens boire des boissons fraîches (glacées) pendant ou après les repas. Une recherche Google donne des liens indiquant que la consommation de boissons froides ou d'eau pendant ou après les repas est nocive [1]. Cependant, il existe un autre article qui réfute également l'argument selon lequel la consommation de boissons froides après les repas peut provoquer le cancer.

Existe-t-il des études scientifiques à ce sujet ? La consommation de boissons froides pendant et après les repas est-elle vraiment nocive ?
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2016-04-21 21:10:01 +0000

Il n'y a aucune preuve que les boissons froides pendant ou après les repas aient un effet néfaste sur la santé - en fait, c'est peut-être le contraire qui est vrai.

Dans des études sur des personnes ayant pris des repas liquides purs, la température du liquide n'avait essentiellement aucun effet sur le temps que met l'estomac à se vider (c'est-à-dire à digérer les aliments). En outre, il convient de noter qu'un liquide qui circule dans l'œsophage est réchauffé et devient presque équivalent à la température du corps en quelques minutes. Il est à noter que le corps se réchauffe pendant la digestion des aliments ](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22231924) (c'est un processus métaboliquement actif). Cela suggère en fait que les boissons fraîches facilitent la digestion des aliments par le corps car il n'a pas besoin de travailler aussi dur pour se refroidir après avoir mangé. Cela suggère également que vous pouvez brûler un peu plus de calories si vous prenez une boisson chaude après avoir mangé parce que votre corps devra travailler pour refroidir le sang et maintenir votre température (c'est-à-dire l'homéostasie)
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