2018-05-14 07:48:03 +0000 2018-05-14 07:48:03 +0000
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Ai-je attrapé un rhume en mangeant des fruits non lavés ?

Récemment, j'ai attrapé un rhume dans un laps de temps probablement étonnamment court (~6h). En raison d'infections antérieures, j'ai eu l'expérience de devoir “rester” un peu malade pendant 24 à 48 heures, avant d'être obligé de rester au lit. En observant ma maladie, je me suis demandé ce qui avait changé cette fois-ci. En général, je ne tombe pas malade trop facilement. 002 - Matin : je suis arrivé au travail comme d'habitude en me sentant raisonnablement bien - 12h : j'ai mangé des sushis achetés au supermarché - ~15h : j'ai mangé un bol de fraises - non lavées - 18h : je me suis déjà senti mal à la gorge - 21h : j'ai passé un appel Skype pour planifier un événement, je commence à avoir mal à la tête - 23h : je suis tombé au lit vraiment épuisé - je n'ai pas eu de contact avec des personnes visiblement malades pendant cette journée. Ma théorie est maintenant que les fraises non lavées étaient porteuses de l'agent pathogène. Voici quelques réflexions qui pourraient étayer cette thèse :

  1. Comme j'ai été frappé si vite, je suppose que j'ai été exposé à un grand nombre de bactéries.

  2. Les agents pathogènes ont peut-être été transmis par une moissonneuse malade.

  3. Les fraises étant douces, humides et non réfrigérées semblent être le terrain fertile parfait pour la reproduction.

  4. La période d'incubation des rhumes est généralement beaucoup plus longue (2 à 5 jours). Un nombre plus élevé de bactéries entraîne-t-il une période d'incubation plus courte ?

  5. Laver les fraises aurait été utile. La bactérie était juste en surface, puisque les vaisseaux des fraises n'étaient bien sûr plus vivants.

Ai-je raison ou ai-je raté quelque chose ? J'aimerais que vous confirmiez ou démystifiiez ma théorie sur la maladie.

Merci !
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2018-05-14 08:54:44 +0000

Peu probable.

Il existe différents virus responsables des symptômes regroupés sous le terme de “rhume” : 

.....................................   
: Virus : Incubation period :   
:...............:...................:   
: Adenovirus : 4-8 days :   
: Coronaviruses : 2-5 days :    
: Rhinovirus : 2-4 days :    
:...............:...................:

Source : Lessler, J., Reich, N. G., Brookmeyer, R., Perl, T. M., Nelson, K. E., & Cummings, D. A. T. (2009). * Périodes d'incubation des infections virales respiratoires aiguës : une revue systématique. ** The Lancet. Infectious Diseases, 9(5), 291-300. http://doi.org/10.1016/S1473-3099(09)70069-6

Ils ont tous une période d'incubation allant de 2 à 8 jours. Cela inclut l'infection “normale”, et je doute fortement que les fraises soient porteuses de beaucoup plus de virus que les infections standard (voir ci-dessous). Seuls 5 % des cas auront une période d'incubation inférieure à 20 heures. Comme elles sont distribuées normalement, il est très peu probable qu'elles aient une période d'incubation de 3 à 6 heures, ce que vous avez décrit.

Il est important de laver tous les fruits et légumes avant de les manger pour s'assurer qu'ils sont propres et propres à la consommation. La plupart des gens sont conscients de l'importance de manipuler la viande en toute sécurité, mais beaucoup considèrent que le risque d'intoxication alimentaire par les légumes est faible. “C'est un mythe qu'un peu de saleté ne vous fait pas de mal”, déclare le Dr Andrew Wadge, scientifique en chef de l'Agence des normes alimentaires (FSA). “Le sol peut parfois être porteur de bactéries nocives et, bien que les producteurs de denrées alimentaires disposent de bons systèmes pour nettoyer les légumes, le risque ne peut jamais être entièrement éliminé”

Source : NHS.uk

Dans l'UE, les fruits importés sont soumis à de nombreuses réglementations et il est très peu probable qu'ils voyagent du fournisseur au consommateur sans être nettoyés une seule fois (cela arrive encore parfois, mais c'est très peu probable). Comme les pierres précieuses peuvent être assez dévastatrices et infectieuses, il faut toujours nettoyer les légumes pour éviter qu'ils ne se répandent, mais il ne semble pas trop dangereux d'en manquer un.

Pensez aussi à la croissance exponentielle. Si la quantité de virus dans votre corps était doublée toutes les deux heures (je n'ai pas de chiffres pour cela, mais tout ce qui précède semble peu probable), et que votre temps d'incubation était de 30 heures plus tôt que prévu, vous auriez dû absorber 215 virus de plus que les personnes normalement infectées.

Le plus important:

Comme le virus est sensible au pH et à la température, il se reproduit mieux en dessous de la température corporelle centrale et ne survit pas aux acides présents dans l'estomac, ce qui signifie que le virus n'infecte pas les voies respiratoires inférieures ou le système gastro-intestinal.

Source : Cela rend la chose encore plus improbable, car le virus n'a le temps d'atteindre la zone nasale que jusqu'à ce que vous l'ayez avalé.

Résultat final : Pensez à hier ou à avant-hier. Avec qui avez-vous serré la main et vous êtes-vous ensuite touché le visage sans vous laver les mains ? Qui se tenait à côté de vous et avait le nez qui coulait ?
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