Les compléments en potassium sont limités à 100mg, mais l'AJR est de 4,7g. Les aliments que je consomme (et que je continuerai à consommer) me fournissent environ 1,5 g de potassium par jour, ce qui est bien trop peu. Cependant, y a-t-il quelque chose d'insécurisant dans la supplémentation en potassium, ou pourquoi les suppléments sont-ils limités à 100 mg exactement ?
1) Les suppléments multivitaminés-minéraux aux États-Unis ne contiennent pas plus de 99 mg de potassium par portion pour éviter les surdosages. Institut Linus Pauling :
Des doses orales supérieures à 18 grammes prises en une fois chez des individus non habitués à des apports élevés peuvent entraîner une hyperkaliémie sévère, même chez ceux dont la fonction rénale est normale.
Chez les individus dont la fonction rénale est quelque peu altérée (sans qu'ils le sachent), la dose toxique peut être considérablement plus faible.
2) Aliments qui contiennent plus de 500 mg de potassium par portion : avocat, jacquier, grenade, dattes, kiwi, banane, pommes de terre, feuilles de betterave, tamarin, haricots blancs, saumon rouge. Aliments contenant 300-500 mg de potassium : divers fruits, légumineuses, poissons et viandes.
3) Au sens strict, 4,7 g de potassium/jour ne constituent pas un apport nutritionnel recommandé (ANC), mais un apport suffisant (AS), qui est censé couvrir les besoins de tous les adultes en bonne santé Institute of Medicine ). Les besoins en nutriments en général augmentent avec les besoins caloriques. Cela signifie que l'AS de 4,7 g de potassium/jour est ce dont les personnes ayant les plus grands besoins (athlètes, travailleurs physiques lourds) qui dépensent plus de 4 K Calories/jour peuvent avoir besoin et non pas ce dont ont besoin les adultes moyens qui dépensent 2-2,5 K Calories/jour.
4) En outre, selon National Academic Press :
Étant donné l'interdépendance du sodium et du potassium, les besoins en potassium pourraient bien dépendre du niveau de sodium alimentaire. …
Ainsi, si vous diminuez votre consommation de sodium, vos besoins en potassium seront probablement plus faibles.
5) Si des études montrent qu'une consommation élevée de aliments riches en potassium est associée à des bienfaits pour la santé, cela ne signifie pas automatiquement que les compléments de potassium sont bénéfiques. En effet, on ne sait pas vraiment s'il s'agit de potassium ou d'autres nutriments (calcium, magnésium) présents dans les aliments à forte teneur en potassium, ou de leur combinaison, ce qui est en fait bénéfique. PubMed Central, 2013 :
Des preuves de haute qualité montrent qu'un apport accru en potassium réduit la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension. PubMed Central, 2006 :
Cette revue systématique n'a trouvé aucun effet statistiquement significatif de la supplémentation en potassium sur la pression artérielle.