2018-04-17 14:10:28 +0000 2018-04-17 14:10:28 +0000
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Est-il vraiment avantageux de rationner la nourriture ?

J'ai posté cette question sur le site de Outdoors SE. Il y avait quelques bons points concernant le moral et autres, mais je suis curieux de cette question d'un point de vue purement biologique/nutritif.

Copie d'une autre question :

Quelle est la différence entre manger un peu de nourriture à un intervalle et manger suffisamment pour être rassasié en une fois ?

Je reçois la même quantité de calories/nutrition quel que soit le moment où je la consomme, alors qui s'en soucie ? Pourquoi ne pas simplement manger à chaque fois que vous avez faim jusqu'à la satiété ?

Est-ce une vision trop simpliste ?

** Je suppose qu'il pourrait y avoir une différence dans le pourcentage de nutriments absorbés. Si j'absorbe trop de nutriments, mon corps va peut-être les excréter, donc, dans ce cas, il vaut mieux en consommer périodiquement lorsque votre corps en a besoin.

Le scénario est bloqué quelque part sans savoir quand les secours arriveront - donc généralement aucune activité. 002

** est le seul contre-argument auquel je puisse penser, mais encore une fois, si vous avez faim, cela vous dit que votre corps a besoin de ces nutriments, donc peut-être vaut-il mieux manger maintenant plutôt que d'attendre. 002 P.S. avant que ma question sur OutdoorsSE ne soit modifiée, je posais également une question sur l'hydratation, donc des commentaires à ce sujet seraient bien aussi, bien que cela justifie peut-être une question séparée.
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Réponses (1)

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2018-04-17 17:15:20 +0000

Cette réponse a été initialement écrite pour décrire les différents effets des repas peu fréquents/ fréquents dans la vie quotidienne. La partie concernant le rationnement des aliments dans un scénario “d'être bloqué” se trouve en bas.

1. Manger par rapport au temps de travail.

Manger jusqu'à ce que vous soyez rassasié signifie que vous ne prendrez probablement que quelques repas par jour, de sorte que vous ne serez en “mode digestion” que pendant un certain temps autour des repas. Pendant la digestion, le flux sanguin est partiellement redirigé des muscles vers l'intestin Journal of Surgical Research ), vous aurez donc moins d'énergie pour travailler pendant les repas, mais plus d'énergie entre les repas. D'autre part, le fait de grignoter fréquemment quelque chose vous maintiendra constamment en mode de digestion [ Journal of Surgical Research ] 2. Les pics de glycémie

Le fait de prendre de gros repas entraînera probablement des pics de glycémie élevés, qui ne seront peut-être pas optimaux, du moins pour les diabétiques American Diabetes Association ).

Les personnes souffrant d'hypoglycémie réactive (postprandiale) ressentent fréquemment une fatigue et une somnolence profondes (“crash”) après de gros repas.

3. Absorption des nutriments

Chez une personne en bonne santé, la différence de taille d'un repas devrait et ce n'est pas important affecter l'absorption des nutriments. (Il peut y avoir plusieurs interactions entre le fer, le calcium, le zinc, les phytates, les tanins, etc. qui peuvent affecter l'absorption d'un nutriment particulier, mais c'est plus la question de la composition du repas que de sa taille).

4. Hydratation

Si vous buvez une grande quantité d'eau en une fois (disons >0,5 L), l'eau va entrer dans le sang et augmenter son volume rapidement, ce qui signalera aux reins d'excréter un peu d'eau. De cette façon, votre consommation sera moins efficace et vous devrez uriner plus fréquemment. Si vous buvez de plus petites quantités, l'eau a plus de temps pour passer du sang aux cellules, avant d'être excrétée.

*En résumé, * dans le scénario où vous êtes bloqué quelque part :

En ce qui concerne l'efficacité de l'absorption des nutriments et leur utilisation, je ne vois pas de différence significative entre manger de petites portions ou manger jusqu'à être rassasié _si la quantité de nutriments/calories est la même dans les deux cas. _L'exception est l'eau, comme décrit ci-dessus.

Rationner la nourriture lorsqu'on est en panne pourrait avoir un sens, si vous mangez une plus petite quantité de nourriture par jour (régime hypocalorique). Votre corps commencera alors à brûler ses propres tissus (principalement de la graisse mais aussi des muscles), vous perdrez du poids et par conséquent vos besoins quotidiens en calories diminueront. C'est juste pour répondre à la question théorique, quand le rationnement de l'alimentation peut réellement fonctionner.
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