Boire beaucoup de jus de pamplemousse n'est pas recommandé pour les patients atteints d'insuffisance cardiaque. La même chose s'applique au jus de citron ? et quelle que soit la réponse, pourquoi ?
Ma source pour l'affirmation sur le jus de pamplemousse est ici
L'étude que vous liez explique que le problème du jus de pamplemousse est sa tendance à provoquer l'inhibition de l'enzyme hépatique CYP3A4, nécessaire au métabolisme de nombreux médicaments - y compris certaines statines prescrites pour réduire le cholestérol. L'article wikipedia sur le pamplemousse explique cela plus en détail, en particulier :
Mécanisme de l'interaction pamplemousse-médicaments
Le jus de pamplemousse contient des furanocoumarines. Les furanocoumarines inhibent de manière irréversible une enzyme de métabolisation du cytochrome P450 appelée CYP3A4, comme indiqué ci-dessus. Le CYP3A4 est une enzyme qui métabolise près de 50 % des médicaments et se trouve dans les cellules épithéliales du foie et de l'intestin grêle. Par conséquent, de nombreux médicaments sont affectés par la consommation de jus de pamplemousse. Lorsque l'enzyme de métabolisation est inhibée, une moindre partie du médicament sera métabolisée par elle dans les cellules épithéliales. Une diminution du métabolisme du médicament signifie qu'une plus grande partie de la forme originale du médicament pourrait passer inchangée dans la circulation sanguine systémique. Une dose élevée inattendue de médicament dans le sang pourrait entraîner une toxicité mortelle.
Les furanocoumarines que l'on trouve dans le jus de pamplemousse sont des produits chimiques naturels. Elles sont donc présentes sous toutes les formes de fruits, y compris le jus fraîchement pressé, le concentré congelé et les fruits entiers. Toutes ces formes de jus de pamplemousse ont le potentiel de limiter l'activité de métabolisation du CYP3A4. Un pamplemousse entier ou un verre de 200 ml de jus de pamplemousse peut provoquer une surdose toxique
L'article explique ensuite que ces furanocoumarines sont uniques au pamplemousse, et je n'ai entendu parler d'aucun autre fruit associé au pamplemousse dans les avertissements d'interaction médicamenteuse. Cependant, comme le pamplemousse est un croisement entre le pumelo et une orange amère, et comme le pumelo a le goût d'un gros pamplemousse, je serais prudent vis-à-vis du pumelo.
Cependant, je n'ai trouvé aucune preuve que d'autres agrumes communs contiennent des furanocoumarines et provoqueraient des effets indésirables sur le métabolisme des médicaments. En outre, cette étude a constaté que le pamplemousse lui-même réduit le cholestérol et l'a recommandé pour réduire le risque de maladie cardiaque.