La lumière du soleil est la meilleure. Bien que nous n'en sachions pas encore assez sur tous les détails, c'est un pari sûr. Même le lobby des suppléments reconnaît que :
Malgré le risque accru de cancers de la peau autres que le mélanome, le Conseil de la vitamine D recommande une exposition modérée au soleil et 5 000 UI de vitamine D3 les jours où vous ne vous exposez pas au soleil. Nous ne sommes pas les seuls. Des études récentes impliquent que l'exposition au soleil fait plus que fabriquer de la vitamine D et qu'on ne peut pas remplacer complètement les bienfaits de l'exposition au soleil en prenant simplement un supplément de vitamine D.
Il y a des différences. Différences entre la lumière du soleil synthétisée et complétée. Mais aussi entre ces deux types par rapport à la vitamine D dérivée de l'alimentation. ]
Juste un exemple : La lumière du soleil D reste deux fois plus longtemps dans le sang que celle ingérée :
Vitamine D : La vitamine “soleil ” (2012)
Sources de vitamine D
Une source majeure de vitamine D pour la plupart des humains est synthétisée à partir de l'exposition de la peau au soleil, généralement entre 1000 h et 1500 h au printemps, en été et en automne. La vitamine D produite dans la peau peut durer au moins deux fois plus longtemps dans le sang que la vitamine D ingérée. Lorsqu'un adulte portant un maillot de bain est exposé à une dose érythémale minimale de rayonnement UV (une légère pincerie sur la peau 24 h après l'exposition), la quantité de vitamine D produite équivaut à l'ingestion de 10 000 à 25 000 UI. Divers facteurs réduisent la production de vitamine D3 par la peau, notamment une pigmentation accrue de la peau, le vieillissement et l'application topique d'un écran solaire. Une modification de l'angle zénithal du soleil causée par un changement de latitude, de saison ou de moment de la journée influence considérablement la production de vitamine D3 par la peau.
De plus, la production de D consomme du cholestérol et du sulfate, puisque la D se trouve sous d'autres formes dans le corps humain que les seuls composés D1-3 :
Détermination de quatre composés sulfatés de la vitamine D dans les fluides biologiques humains par chromatographie liquide-spectrométrie de masse en tandem. (2016)
La détermination des composés de la vitamine D tant hydrosolubles que liposolubles dans les fluides biologiques humains est nécessaire pour mettre en évidence des mécanismes biochimiques potentiellement importants. Le manque de méthodes analytiques pour quantifier les formes solubles dans l'eau empêche d'étudier leur rôle et leurs fonctions biologiques ; les méthodes de chromatographie liquide et de spectrométrie de masse en tandem (LC-MS/MS) actuellement disponibles ne permettent de déterminer qu'une seule forme sulfatée de vitamine D. Nous décrivons ici une méthode LC-MS/MS très sensible et spécifique pour la quantification de quatre formes sulfatées de vitamine D : les vitamines D2- et D3-sulfate (D2-S et D3-S) et la 25-hydroxyvitamine D2- et D3-sulfate (25(OH)D2-S et 25(OH)D3-S). Une évaluation comparative a montré que les efficacités d'ionisation des formes sous-ivatisées en mode d'ionisation par électrospray (ESI) en ions négatifs sont supérieures à celles des formes dérivées (utilisant la 4-phényl-l,2,4-triazoline-3,5-dione (PTAD)) en mode d'ionisation par électrospray en ions positifs. La séparation a été optimisée pour minimiser la co-élution avec les composés de la matrice endogène, réduisant ainsi les effets de suppression/accroissement des ions. Des analogues marqués de manière isotopique de chaque composé ont été utilisés comme étalons internes pour corriger les effets de suppression/accroissement des ions. La méthode a été validée puis appliquée pour l'analyse du lait maternel et du sérum humain. Les limites de détection, les écarts-types de répétabilité et les taux de récupération étaient respectivement de 0,20 à 0,28fmol, de 2,8 à 10,2 % et de 81,1 à 102 %. &2 Différentes formes ont des [ actions ] différentes et même si toutes les formes peuvent être transformées à partir du D3 seul, cela nécessite des enzymes dont l'efficacité n'est pas nécessairement la même dans toute la population ou dont les interactions impliquent des voies concurrentes. Les compléments ne contiennent généralement qu'une seule forme.
Mais comme la couleur de la peau, les habitudes ou les besoins vestimentaires et la latitude font qu'il est presque impossible pour de nombreuses personnes de s'exposer suffisamment au soleil, il n'y a pas d'autre moyen que d'augmenter le niveau de D en ingérant quelque forme pour atteindre les quantités nécessaires ou les quantités considérées comme “optimales” ou bénéfiques. Comme le montre le deuxième lien :
sunlight > D-containig food > supplements
Sunlight (comme toujours : en modération ) a d'autres effets bénéfiques au-delà du D, mais même si la nourriture ne fournit pas suffisamment de D, les suppléments alors sont très probablement une option intéressante .