Bien que la question initiale semble assez folle de prime abord, le préambule de cette réponse doit préciser qu'il ne faut pas utiliser un chauffe-eau dans lequel se trouve du thé - ou autre chose que de l'eau. Cette réponse doit supposer que la question porte sur : uniquement du thé vert ou de l'eau ordinaire utilisés directement dans la chaudière.
Doutant qu'il y ait vraiment des gens tellement après l'IgNoble que de vraies études ont été menées pour tester cela. Même s'il s'agit de conseils non sollicités : ne faites pas ça. Les raisons et les alternatives suivent : La chaudière ne devrait [ pas contenir ] &3 de [ plastique ] &3 (qui pourrait lessiver des plastifiants et [ d'autres ] &3 [ produits chimiques ] &3 dans l'eau) ou chauffer des spirales qui ne sont pas fabriqués en acier inoxydable (puisque certains des spirales de l'ancien type peuvent lessiver le nickel et d'autres métaux dans l'eau). Que faut-il alors utiliser ? Du verre et de l'acier inoxydable, ou une marmite traditionnelle]
Faire bouillir du thé , et surtout du thé vert , ruinera absolument le goût .
Un trempage trop chaud ou trop long entraîne la libération de quantités excessives de tanins, ce qui conduit à une infusion amère et astringente, quelle que soit la qualité initiale. Si vous voulez suivre la voie de la commodité qui semble avoir inspiré cette idée : mettez votre thé dans une tasse et mettez celle-ci dans un micro-ondes :
Et, chose extraordinaire, M. Gorman préconise quelque chose que - s'ils avaient été inventés - Orwell aurait sûrement refusé : utiliser un micro-ondes pour faire du thé. M. Gorman, dont l'organisation représente les emballeurs, les courtiers et les importateurs de thé, a déclaré “Habituellement, lorsque le thé des gens refroidit, ils font bouillir la bouilloire et préparent une autre tasse. Mais en faisant cela, vous avez la garantie de vous offrir une tasse de thé ennuyeuse. Vous avez besoin d'eau fraîchement tirée pour une bonne tasse parce que la réchauffer enlève tout l'oxygène et l'azote qu'elle contient”
Il a ajouté : “Une meilleure solution est de la mettre dans le micro-ondes pendant 15 à 20 secondes. D'un point de vue scientifique, lorsque vous faites chauffer du thé au micro-ondes, vous ne faites que déplacer les molécules et le ramener à une température décente. Cela n'a aucun impact sur le goût”
Nettoyer le chauffe-eau avec des détergents puissants peut laisser certains de ces détergents derrière soi . C'est probablement le problème de santé le plus dangereux avec l'approche décrite dans la question (à condition que la bouilloire elle-même soit vraiment adaptée à une application de qualité alimentaire).
Si la décoloration vous dérange ou commence à avoir un impact sur l'efficacité de l'ébullition : faites-la tremper dans du soda . La tache de thé s'enlèvera alors si facilement que vous pourriez utiliser un savon très doux et écologique simple pour la garder propre et brillante. Rincez abondamment.
Vous n'allez pas tenter une opération du cerveau avec des tessons de votre bouilloire ? Cela devient donc un argument de bon sens que vous n'aurez pas besoin d'une stérilité absolue. Faire bouillir de l'eau douce de qualité décente tuera suffisamment de micro-organismes (qui seront présents en très petit nombre pour commencer). Gardez à l'esprit que les thés de haute qualité comme le Gyokuro ou le Fancy White doivent être préparés avec une température d'eau de _moins de 70°C ! Le thé peut également être infusé à froid (pas de stérilisation du tout).
Enfin, les inventeurs du thé ont les propos suivants :
Les théières de Yixing sont destinées à être utilisées avec les thés noirs et oolong, ainsi qu'avec le thé vieilli pǔ'ěr. Elles peuvent également être utilisées pour le thé vert ou blanc, mais il faut laisser l'eau refroidir jusqu'à environ 85 °C avant de la verser dans la théière. Les théières Yixing absorbent une infime quantité de thé dans le pot pendant l'infusion. Après une utilisation prolongée, le pot développe un revêtement qui conserve la saveur et la couleur du thé. C'est pour cette raison qu'il ne faut pas utiliser de savon pour nettoyer les théières Yixing. Il faut plutôt les rincer à l'eau douce et les laisser sécher à l'air libre.
How to Season an Yixing Teapot :
Autres informations : N'utilisez jamais rien d'autre que de l'eau pour nettoyer un pot de yixing. Le savon sera absorbé et créera une saveur savonneuse permanente dans le thé que vous infuserez. Laissez toujours votre yixing pot sécher complètement entre deux utilisations, et avant de remettre le couvercle et de le ranger. Une théière stockée humide avec le couvercle en place va moisir. Si votre théière moisit, faites-la bouillir pendant 10 à 15 minutes et réassaisonnez. Prenez une photo de votre théière lorsque vous commencez à l'utiliser afin de pouvoir la comparer dans un an et voir comment elle a poussé.
tl;dr
Bien que cette méthode consistant à “faire bouillir le thé directement dans la bouilloire” ne soit pas une bonne idée pour un certain nombre de raisons, les effets négatifs sur la santé dus aux seuls résidus de thé devraient être négligeables.