Le sel gemme de l'Himalaya présente de nombreux avantages.
En examinant le premier résultat du moteur de recherche encore favori, on tombe sur un journal d'un éditeur par ailleurs respectable dans le domaine des sciences médicales et on trouve :
The Global Proving of Himalayan Crystal Salt :
Themes for Himalayan Rock Salt : Thème principal - Suicide/Homicide/Accident/Mort/Coup de foudre - Confortable avec soi-même/Confiance/flottabilité - Emotions : Deuil/Sadresse/Pain - Humeurs : Irritable/négatif - Thème mère-enfant - Énergie masculin/féminin - Homosexualité - Solitaire - Vieilles choses/mémoire - Cœur/amour Thèmes mineurs - Vie passée - Repousser - Surveiller, être - Sensation de toile d'araignée Co-incidences - Travail dans la salle de bain/ lavabo/ robinet - Événements cosmiques Le Soi supérieur - Côté spirituel - Méditation Alimentation - Thème alimentaire - Affinités alimentaires La projection cosmique - Animaux/Oiseaux - Océan - Fleurs représentation physique - Physique : Oeil - Physique : Tête - Physique : Hanches - Physique : Lèvres : Éruptions herpétiques - Problèmes dentaires
Et cela résume bien ce qu'est un grand remède à tout cela. C'est un aliment miracle et son prix est fixé en conséquence !
Mais comment peut-il être aussi efficace ? - La réponse est simple : elle est vieille, elle est pure, elle vient d'une obscure région orientale associée au mysticisme ; et on dit même qu'elle contient “les 84 oligo-éléments” dont le corps humain a besoin dans une ration parfaite ! – Attendez une minute. Pur et 84 éléments ? Qui se trouvent dans un corps humain et dont on a besoin ? Comme c'est exotique ! ]
OK, vraiment ? Des bienfaits pour la santé ?
Qu'est-ce que le sel rose de l'Himalaya ?
Le sel rose de l'Himalaya est extrait au Pakistan et peut contenir jusqu'à 98% de chlorure de sodium.
Traduction : Il ne provient pas des montagnes de l'Himalaya, mais de l'une des plus grandes mines de sel des environs de Lahore . En regardant une carte situant la Khewra Salt Mine , il est difficile d'identifier les environs avec l'origine déclarée de ces sels. C'est dans le Pendjab et non dans les montagnes du Karakorum. En exposant le premier mensonge à son sujet, en plein dans son nom.
Le sel rose de l'Himalaya est chimiquement similaire au sel de table. Il contient jusqu'à 98% de chlorure de sodium. Le reste du sel est composé d'oligo-éléments, tels que le potassium, le magnésium et le calcium, qui donnent au sel sa teinte rose clair.
Traduction : Principalement du sel de table, avec un peu de saleté.
La présence de ces minéraux explique également pourquoi le sel de l'Himalaya a un goût différent du sel de table ordinaire.
Cela pourrait régler cette question. Mais même la presse jaune peut clarifier les choses :
Le sel rose de l'Himalaya est très similaire au sel ordinaire sur le plan nutritionnel. Il est simplement plus joli et plus cher.
Si nous demandons cet avis sur un site consacré à la médecine factuelle et à la promotion de la science en général, le tableau devient sombre :
Quel type de sel devrions-nous utiliser?
Même si cette analyse est exacte, elle n'a aucun sens pour la santé et si quelque chose est inquiétant. La quantité de minéraux qu'il contient est trop minuscule pour faire la moindre différence, et nous obtenons déjà beaucoup de ces mêmes oligo-éléments dans d'autres aliments. Ils affirment que deux études en double aveugle ont été réalisées, mais aucune de ces études n'est répertoriée dans PubMed. Il n'y a aucune preuve publiée dans des revues à comité de lecture que le remplacement du sel blanc par du sel rose fait une petite différence ou entraîne une amélioration de la santé.
Si vous lisez la liste des minéraux, vous remarquerez qu'elle comprend un certain nombre de substances radioactives comme le radium, l'uranium et le polonium. Elle comprend également des substances qui agissent comme des poisons, comme le thallium. Je ne serais pas inquiet, puisque les quantités sont si faibles ; mais si quelqu'un croit que les traces de “bons” minéraux dans le sel de mer de l'Himalaya sont bonnes pour vous, pourquoi ne pas croire que les traces de poisons et d'éléments radioactifs sont mauvaises pour vous ?
L'affirmation selon laquelle le sel rose de l'Himalaya contient 84 oligo-éléments est peut-être vraie, mais l'affirmation selon laquelle il “favorise la santé et le bien-être” est fausse jusqu'à preuve du contraire par des études cliniques légitimes. En attendant des preuves, je préférerais que mon sel ne contienne pas d'uranium.
Est-ce une arnaque ?
Plusieurs analyses chimiques ont été effectuées pour vérifier au moins les allégations sur la teneur en minéraux de ce sel :
Selon une analyse de l'Université de technologie de Clausthal (https://de.wikipedia.org/wiki/Technische_Universit%C3%A4t_Clausthal), le sel vendu ne contient que 10 minéraux différents. (https://web.archive.org/web/20061024061013/http://www.zdf.de/ZDFde/inhalt/19/0,1872,2275027,00.html) :
Außerdem entspricht der Anteil an Natriumchlorid nicht dem internationalen Standard für Speisesalz : Der müsste bei mindestens 97 Prozent liegen. Die untersuchten Proben enthalten etwa 94 bis 95 Prozent Natriumchlorid und etwa drei Prozent Polyhalit.
Traduction : les règles du commerce international interdisent une teneur de 97% de chlorure de sodium pour le sel de table ordinaire alors que le sel de l'Himalaya n'en contient que 94-95% et en plus 3% polyhalite
Consumer Rights
Divers Les organisations de défense des droits des consommateurs ont été alertées sur ce sel cher et sur les allégations scandaleuses qui en sont faites : Elles toutes ont conclu que le lieu d'origine est faux , les allégations sur la teneur en minéraux et les besoins en minéraux du corps humain sont fausses, les allégations sur les avantages physiologiques sont fausses.
S'il n'y a pas de bienfaits, y a-t-il des dangers ?
Il est très instructif de rechercher l'état de santé des personnes dans la région où ce sel est extrait et consommé : les gens de cette région […] &3 vivent dans la soi-disant […] ceinture de goitres de l'Himalaya […] &3 ! Alors que le sel de table ordinaire [ devrait être iodé ]&3 maintenant que le sel de Khewra ne l'est pas. Et [le manque de] &3 [ l'iode entraîne] &3 [ quelques problèmes ] &3 dans la région où ces personnes chanceuses qui mangent toujours du sel de Khewra à bas prix devraient être en bien meilleure santé que nous qui devons payer si cher pour cela. Même si c'est une arnaque, j'aime son apparence et son goût… C'est peut-être complètement faux, mais c'est joli, je reçois mon iode d'ailleurs et [ des trucs chers ]… 003 a tendance à [ avoir meilleur goût ]. ](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14315706) Eh bien, seulement si vous savez que ce sont les prix !
Dans l'étude actuelle, il n'y a pas de différences significatives entre les sels TS et les autres sels de type gastronomique en ce qui concerne la qualité de la viande et les caractéristiques sensorielles des produits à base de poitrine de volaille fraîche. La tendreté objective, la saveur et les rendements globaux de perte à la cuisson n'ont pas été modifiés par le remplacement du TS par d'autres sels de type gourmet. Les notes subjectives de tendreté, de jutosité et de saveur n'ont pas non plus été significativement différentes selon les traitements au sel. L'utilisation de sels alternatifs à plus faible teneur en sodium dans les marinades de poulet peut être une alternative saine au TS, en ce qui concerne la réduction potentielle du sodium (en particulier le SGDG) et l'amélioration des minéraux, sans sacrifier la qualité de la viande ou les attributs sensoriels. Le sel gastronomique Sonoma pourrait également augmenter le rendement de la marination.
Résumé
Habituellement, les avantages revendiqués sont un motif de mépris. Si, dans ce cas, il n'y a même pas d'avantages gustatifs, nous devons alors conclure qu'il n'y a qu'un seul avantage pour la santé associé au sel rose de l'Himalaya : il est si cher que les acheteurs crédules auront moins d'argent à gaspiller pour d'autres compléments ou aliments santé préjudiciables.