J'ai 27 ans, je suis mannequin et le fait d'avoir moins de 8% de graisse corporelle est important pour moi. J'ai entendu dire que la consommation du bon rapport oméga-3/6 est importante pour cela. Je me demande quel est le rapport idéal pour mon objectif et pourquoi il est si important ?
Le livre Living a Century or More du Dr William Cortvriendt, qui contient de nombreuses sources scientifiques que je n'ai pas l'expertise pour juger mais qui semblent fiables, dit dans le sous-chapitre “Les AGPI oméga-3 et l'inflammation” que
…les COX peuvent en fait stimuler ou inhiber l'inflammation. Lorsque les AGPI oméga-3 entrent en contact avec le COX, ils inhibent l'inflammation. Cependant, lorsque la COX entre en contact avec les AGPI oméga-6, l'inflammation sera stimulée.
Notez que l'inflammation est souvent une réponse appropriée de l'organisme, mais qu'une trop grande quantité est néfaste. Cela explique pourquoi le ratio est important : vous ne voulez ni trop ni trop peu. Il peut y avoir d'autres effets.
Le rapport idéal se situe entre 5:1 et 1:1 en faveur des oméga-6. Le rapport typique est beaucoup plus élevé en faveur des oméga-6. C'est pourquoi les aliments et les compléments contenant des oméga-3 sont populaires.
EDIT : vous essayez d'avoir une faible masse grasse. Bien sûr, le ratio peut être contrôlé de deux façons : augmenter les oméga-3 ou diminuer les oméga-6. Si vous voulez garder une faible quantité de graisse totale, vous pouvez envisager de limiter les oméga-6. Mais gardez à l'esprit qu'il s'agit de graisses saines et insaturées. Si c'est une option, vous devriez certainement réduire les graisses trans à la place, et peut-être les graisses saturées.
Plusieurs sources d'information suggèrent que les êtres humains ont évolué avec un régime alimentaire dont le rapport entre les acides gras essentiels (AGE) oméga-6 et oméga-3 est d'environ 1, alors que dans les régimes alimentaires occidentaux, ce rapport est de 15/1-16,7/1
Ce n'est cependant pas incontesté. https://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3_fatty_acid#Interconversion explique l'importance. C'est difficile à résumer.