Quels sont les risques pour la santé associés au glutamate monosodique, le cas échéant ?

Question

2015-06-18 23:12:06 +0000 2015-06-18 23:12:06 +0000

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J'ai entendu dire qu'il peut causer le cancer, mais existe-t-il des études qui soutiennent cette affirmation ?

Source

Dave Liu http://health.stackexchange.com/users/140

Réponses (1)

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Attilio http://health.stackexchange.com/users/140 · Accepted Answer · 2015-06-20 11:09:31 +0000

Le MSG (glutamate monosodique) suscite plusieurs inquiétudes :

il contient du sodium, il pourrait donc augmenter la pression sanguine et entraîner une hypertension, un facteur de risque de maladies cardiovasculaires. Il s'est avéré qu'il est strictement lié à la surcharge pondérale et à l'obésité, peut-être parce qu'il améliore l'appétibilité des aliments (= il vous donne envie de manger et vous en voulez plus) 3 )
en ce qui concerne le cancer, je n'ai pas trouvé beaucoup d'informations sur le sujet. Je vous suggère de visiter notre page web http://www.msgtruth.org/cancer.htm . Sur la même page, il y a plusieurs liens sur le côté droit montrant les liens entre le MSG et d'autres maladies.