2015-06-01 15:01:40 +0000 2015-06-01 15:01:40 +0000
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Qu'est-ce qui ne va pas avec le poisson en conserve dans l'huile ?

J'ai trouvé le post suivant sur un forum consacré à l'alimentation ici ) :

Les poissons d'élevage contiennent des oméga 3. Ils contiennent aussi une bonne partie d'oméga 6, donc même s'ils contiennent des oméga 3, ils ne sont pas idéaux pour normaliser le ratio. Cependant, il existe un cas où la chair de sardine est vendue après que l'oméga 3 ait été extrait pour faire de l'huile de sardine. Une bonne règle empirique est que la graisse saturée doit représenter environ un quart ou moins de la graisse totale si la boîte ne dit pas spécifiquement qu'elle contient des oméga 3. Si la graisse saturée représente un pourcentage plus élevé de la sardine, l'oméga 3 a été retiré. Méfiez-vous également du poisson mis en conserve dans l'huile. Mauvaise nouvelle !

Pourquoi devrions-nous nous méfier du poisson mis en conserve dans l'huile ?
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Réponses (1)

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2015-06-03 20:44:33 +0000

Cela s'explique probablement par le fait que le poisson en conserve est souvent conditionné dans des huiles végétales, qui ajoutent de la matière grasse tout en ne fournissant pas la teneur en oméga-3 de l'huile de poisson.
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